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OH MY ITALY!
Spaghetti mit Tomatensauce im Topf auf schwarzem Hintergrund
Klassiker

Spaghetti alla puttanesca

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Spaghetti alla puttanesca – ein italienischer Klassiker mit viel Tomate, Oliven und Sardellen und das alles bitte in scharf. Buonissimo!

Hanno
Hanno, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
3
Knoblauchzehen
3
EL
Olivenöl
1
Chilischote, getrocknet
3
Sardellenfilets
2
TL
Kapern
400
g
Tomaten, geschält
200
g
Spaghetti
100
g
Schwarze Oliven
3
Stiele
Petersilie
Salz und Pfeffer
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Du brauchst:

Messer Schneidebrett Pfanne Herd Topf Kelle
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800 kcal
Energie
25 g
Eiweiß
26 g
Fett
114 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

Knoblauchzehen schälen und mit dem Messerrücken leicht andrücken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehen im Ganzen darin anschwitzen. Chilischote in feine Streifen schneiden und mit in die heiße Pfanne geben. 

3 Knoblauchzehen | 3 EL Olivenöl | 1 Chilischote, getrocknet
Messer | Schneidebrett | Pfanne | Herd

2 / 5

Sardellenfilets und Kapern ebenfalls mit anbraten, bis sich die Sardellenfilets im Olivenöl aufgelöst haben. Die Strünke der geschälten Tomaten entfernen. Tomaten in die Pfanne geben und die Sauce bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. 

3 Sardellenfilets | 2 TL Kapern | 400 g Tomaten, geschält

3 / 5

In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen.

300 g Spaghetti
Topf

4 / 5

Oliven entsteinen, grob hacken und zur Sauce geben. Knoblauchzehen aus der Sauce entfernen. Spaghetti direkt aus dem Kochtopf in die Pfanne geben und in der Tomatensauce fertig garen. 

100 g Schwarze Oliven
Kelle

5 / 5

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Petersilie in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3 Stiele Petersilie | Salz und Pfeffer

Vor dem Servieren noch etwas Pecorino oder Parmesan über die Pasta reiben – zwar nicht klassisch, aber trotzdem lecker. Spaghetti- und Meeresfrüchte-Fans werden auch klassische Spaghetti Vongole lieben.

Hanno
Hanno, Foodstyling

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