Name: Spaghetti alla puttanesca
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 Chilischote, getrocknet; 3 Sardellenfilets; 2 TL Kapern; 400 g Tomaten, geschält; 300 g Spaghetti; 100 g Schwarze Oliven; 3 Stiele Petersilie; Salz und Pfeffer

1 / 5

Knoblauchzehen schälen und mit dem Messerrücken leicht andrücken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehen im Ganzen darin anschwitzen. Chilischote in feine Streifen schneiden und mit in die heiße Pfanne geben.

3 Knoblauchzehen | 3 EL Olivenöl | 1 Chilischote, getrocknet

Pfanne | Schneidebrett | Messer | Herd

Knoblauch schnell schälen

2 / 5

Sardellenfilets und Kapern im Ganzen ebenfalls mit anbraten bis sich die Sardellenfilets im Olivenöl aufgelöst haben. Die Strünke der geschälten Tomaten entfernen. Tomaten in die Pfanne geben und die Sauce bei mittlerer Hitze einköcheln lassen.

3 Sardellenfilets | 2 TL Kapern | 400 g Tomaten, geschält

3 / 5

In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen.

300 g Spaghetti

Topf

Nudeln richtig kochen

4 / 5

Oliven entsteinen, grob hacken und zur Sauce geben. Knoblauchzehen aus der Sauce entfernen. Spaghetti direkt aus dem Kochtopf in die Pfanne geben und in der Tomatensauce fertig garen.

100 g Schwarze Oliven

Kelle

Oliven entsteinen

5 / 5

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Petersilie in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3 Stiele Petersilie | Salz und Pfeffer

Kräuter schneiden

Spaghetti alla puttanesca

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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3		Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
1		Chilischote, getrocknet
3		Sardellenfilets
2	TL	Kapern
400	g	Tomaten, geschält
300	g	Spaghetti
100	g	Schwarze Oliven
3	Stiele	Petersilie
		Salz und Pfeffer