Im Sommer darf es gerne leicht, aber keinesfalls langweilig sein. Dieser Salat mit in Speck gewickelten und gegrillten Jakobsmuscheln, Fenchel und Grapefruit kommt da gerade gelegen. Außergewöhnlich lecker!
30 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
6
Jakobsmuscheln
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6
Scheiben
Bacon
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1
Zweig
Rosmarin
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1
Bio-Zitrone
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1
TL
Honig
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Salz und Pfeffer
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4
EL
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1
Fenchelknolle, mit Grün
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1
Grapefruit
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2
EL
Sprossen
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Zubereitung
Dazu passt mit Olivenöl bestrichenes, gegrilltes Ciabatta.