Ein echter Alleskönner unter den Dips ist die Aioli. Die Knoblauch-Creme passt zu allem, egal ob Brot, Fleisch, Fisch oder Gemüse. Bei so viel gutem Geschmack nimmt man dann gerne auch den Mundgeruch in Kauf.
10 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Glas
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 100 | ml | Milch, 3,5 % Fett |
| Salz | ||
| 220 | ml | Sonnenblumenöl |
| 1 | TL | Maille Mittelscharf Senf nach alter Art |
Du brauchst:
Stabmixer Gefäße, hoch Messer SchneidebretterZubereitung
1 / 2
Für die Aioli Knoblauchzehen schälen und grob würfeln. Knoblauch mit Milch und Salz in ein hohes Gefäß geben. Alles mit einem Pürierstab fein mixen.
Salz
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100
ml
Milch, 3,5 % Fett
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2
Knoblauchzehen
Stabmixer
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Gefäß, hoch
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Messer
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Schneidebrett
Knoblauch schnell schälen
2 / 2
Tröpfchenweise Öl zufügen und nach und nach die Zufuhr erhöhen, bis eine schöne weiße glänzende Creme entsteht. Anschließend Maille Senf unterrühren und bei Bedarf noch mit Salz abschmecken.
1
TL
Maille Mittelscharf Senf nach alter Art
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220
ml
Sonnenblumenöl
Alternativ kann man die Milch auch durch Eigelb ersetzen.
Bock auf mehr?
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