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selbst-gemachtes-mettbrot

Mettbrot mit Röstzwiebeln und Gurken auf einem Holzbrettchen neben einem Glas Bier.

Schalotten-Senf-Mett auf Kohlbrot

Name: Schalotten-Senf-Mett auf Kohlbrot
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Frühstück
Ingredients: 1 Schalotte; 1 EL Ketchup; 1 TL Senf; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Olivenöl; 250 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; 4 Cornichons; 1 Stiel Petersilie; 2 Scheiben Kohlbrote; 2 EL Butter; 20 g Röstzwiebeln

Hackepeter geht immer! Der beliebte Auftstrich sorgt für richtig Rumor – nämlich in Kombination mit Röstzwiebeln und Essiggurken. Wie ihr Mett einfach selber machen könnt, erfahrt ihr in unserem Rezept!

Tom, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

1 Portion

1		Schalotte
1	EL	Ketchup
1	TL	Senf
1	TL	Paprikapulver, geräuchert
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	EL	Olivenöl
250	g	Rinderhackfleisch
		Salz
		Pfeffer
4		Cornichons
1	Stiel	Petersilie
2	Scheiben	Kohlbrote
2	EL	Butter
20	g	Röstzwiebeln

Du brauchst:

Messer Schüssel Schneidebrett

1.404 kcal

Energie

78 g

Eiweiß

100 g

Fett

47 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Für das Mett Schalotte schälen, fein würfeln und in einer Schüssel mit Ketchup, Senf, Paprikapulver und Olivenöl vermengen. Hackfleisch unerheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Messer | Schüssel | Schneidebrett

2 / 2

Essiggurken halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Brote mit Butter bestreichen und Mett darauf verteilen. Mit Essiggurken, Salat und Röstzwiebeln garnieren.

4 Cornichons | 1 Stiel Petersilie | 2 EL Butter | 20 g Röstzwiebeln | 2 Scheiben Kohlbrote

Rohes Hackfleisch nur frisch verzehren, da sich auf der großen Oberfläche schnell Keime und Bakterien ansiedeln können. Tatar ist ein ebensolcher Klassiker. Wir hätten hier zweierlei Beef Tatar für euch am Start. Nachmachen ein Muss!

Tom, Redaktion

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