Psssssssssssst, it's a Secret(o): Das Secreto ist ein echter Geheimtipp und ein verborgener Filetschatz des Schweins – schön marmoriert und dadurch ein besonders intensiver Geschmack. Mit senfigem Rucolasalat ist ein echter Gaumenschmaus vorprogrammiert!
30 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Vinaigrette: | ||
2 TL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art | ||
3 TL Essig | ||
15 ml Zitronensaft | ||
1 TL Honig | ||
50 ml | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Für das Fleisch und den Salat: | ||
280 g Secreto | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
0,5 Bunde Rucola | ||
4 Kirschtomaten | ||
442 kcal
Energie
31 g
Eiweiß
33 g
Fett
4 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
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