Fleisch

Schweizer Wurstsalat

Name: Schweizer Wurstsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Emmentaler, in Scheiben; 4 Zwiebeln; 4 EL Gewürzgurkenwasser; Salz; Zucker; Pfeffer; 8 EL Öl; Paprikapulver, edelsüß; 600 g Fleischwurst, in Scheiben; 20 Cornichons; 2 EL Senf, scharf; 8 EL Rotweinessig

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"Boombastisch!"

Frei nach dem Motto: Fleisch ist mein Gemüse – hier unser leckerer Schweizer Wurstsalat!

Julian, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

50 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett* Stabmixer* Schüssel

855 kcal

Energie

33 g

Eiweiß

77 g

Fett

7 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Wurst und Käse abwechselnd schichten, damit der Käse nicht zusammenklebt. In feine Streifen schneiden.

600 g Fleischwurst, in Scheiben | 200 g Emmentaler, in Scheiben

Messer | Schneidebrett

2 / 3

Zwiebeln schälen und halbieren. Cornichons halbieren, eine Hälfte in dünne Streifen schneiden. Streifen und Hälfte der Zwiebeln zu Wurst und Käse geben. Restliche halbierte Zutaten klein schneiden und in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer fein pürieren. Über den Salat geben.

4 Zwiebeln | 20 Cornichons

Stabmixer

Tutorial | Zwiebeln schneiden

3 / 3

Senf, Essig, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel vermengen und unter Rühren langsam das Öl dazugeben. Dressing über den Wurstsalat geben und für ca. 30 Minuten kaltstellen. Zum Servieren mit etwas Paprikapulver bestreuen.

Schüssel

Lauwarmes Zwiebelbrot passt hervorragend zu dem Wurstsalat. Kennt ihr die beste Erfindung der Welt? Handbrot! Im Ernst, wie praktisch und lecker kann gefülltes Brot sein? Ganz genau: saulecker! Handbrot mit Käse und Schinken.

Julian, Foodstyling

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Schweizer Wurstsalat

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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