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Schokomuffins mit Cranberries

Name: Schokomuffins mit Cranberries
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Weiße Schokolade; 2 Eier; 100 g Buttermilch; 50 g Mandeln, gemahlen; 0.5 TL Backpulver; 150 g Weizenmehl; 100 g Brauner Zucker; 80 g Cranberrys, frisch; 8 EL Ahornsirup

Diese Muffins mit viel Schokolade und Cranberries sind der absoluter Hammer! Perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch.

Hannes, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

25 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

100	g	Butter
100	g	Weiße Schokolade
2		Eier
100	g	Buttermilch
50	g	Mandeln, gemahlen
0,5	TL	Backpulver
150	g	Weizenmehl
100	g	Brauner Zucker
80	g	Cranberrys, frisch
8	EL	Ahornsirup

Du brauchst:

Schüssel Schneebesen Topf Muffinförmchen

851 kcal

Energie

13 g

Eiweiß

40 g

Fett

109 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Backofen vorheizen (E-Herd: 180°C). Butter und Schokolade im Topf schmelzen. Eier und Buttermilch mit dem Schneebesen verrühren. Mandeln, Backpulver, Mehl, Zucker und Cranberrys zugeben. Buttermasse zugeben und vorsichtig unterrühren.

Schüssel | Schneebesen | Topf

2 / 2

Teig in die Muffinform geben und auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen. Mit Ahornsirup beträufeln.

8 EL Ahornsirup

Muffinförmchen

Der Teig lässt sich am besten mit einem Spritzbeutel portionieren. Muffins gehen auch in herzhaft, schaut mal hier: Rührei-Muffins fürs Frühstück!

Hannes, Foodstyling

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