Zuckerfreier Schokokuchen mit weißen Schokoraspeln selber machen.

Zuckerfreier Schokokuchen mit Schokoglasur

Name: Zuckerfreier Schokokuchen mit Schokoglasur
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Eier, Größe M; 250 g Butter, weich; Butter, zum Einfetten; 180 g Agavendicksaft; 300 g Weizenvollkornmehl; 0.5 Packungen Backpulver; 1 Prise Salz; 6 EL Backkakao; 150 ml Milch, (3,5 % Fett); Kakao, zum Bestäuben; 3 EL Agavendicksaft; 25 g Kokoschips

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Wer ein bisschen auf die Figur achten will oder gesundheitsbedingt auf Zucker verzichten muss, dem ist das Naschen nicht versagt! Ein leckerer Schokokuchen mit Schoko-Kokos-Glasur, dafür aber ohne Industriezucker, wartet schon darauf, verspeist zu werden!

Till, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

1 Std

15 Min

Wartezeit

1 Std

45 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Handrührgerät, Schneebesen* BackofenKastenform, 10 x 30 cm

Zubereitung

1 / 4

Eier und Butter in einer Schüssel mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen und den Agavendicksaft unterrühren.

5 Eier, Größe M |250 g Butter, weich |180 g Agavendicksaft

Handrührgerät, Schneebesen

2 / 4

Mehl, Backpulver, Salz und Backkakao in einer Schüssel vermengen und portionsweise unter die Ei-Masse rühren. Milch dazu geben und Teig glatt rühren.

300 g Weizenvollkornmehl |0,5 Packungen Backpulver |1 Prise Salz |4 EL Backkakao |150 ml Milch, (3,5 % Fett)

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). In der Zwischenzeit eine Kastenform (à 30 cm) buttern und mit Backkakao bestäuben. Teig in die Form füllen und auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen.

Butter, zum Einfetten | Kakao, zum Bestäuben

Backofen | Kastenform, 10 x 30 cm

4 / 4

Für die Glasur Agavendicksaft mit Backkakao glatt rühren, den Kuchen damit einstreichen und mit Kokoschips bestreuen.

3 EL Agavendicksaft |2 EL Backkakao |25 g Kokoschips

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Mehr Rezepte und Tipps & Tricks zu zuckerfreiem Backen findet ihr in unserem Tutorial.

Till, Foodstyling

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Zuckerfreier Schokokuchen mit Schokoglasur

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

12 Stück

Für den Teig

Für die Glasur

Du brauchst:

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Für den Teig
5 Eier, Größe M
250 g Butter, weich
Butter, zum Einfetten
180 g Agavendicksaft
300 g Weizenvollkornmehl
0,5 Packungen Backpulver
1 Prise Salz
4 EL Backkakao
150 ml Milch, (3,5 % Fett)
Kakao, zum Bestäuben

Für die Glasur
3 EL Agavendicksaft
2 EL Backkakao
25 g Kokoschips