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Zuckerfreier Schokokuchen mit weißen Schokoraspeln selber machen.

Zuckerfreier Schokokuchen mit Schokoglasur

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Wer ein bisschen auf die Figur achten will oder gesundheitsbedingt auf Zucker verzichten muss, dem ist das Naschen nicht versagt! Ein leckerer Schokokuchen mit Schoko-Kokos-Glasur, dafür aber ohne Industriezucker, wartet schon darauf, verspeist zu werden!

Till
Till, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

1 Std

15 Min

Wartezeit

1 Std

45 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

12 Stück

Für den Teig

5
Eier, Größe M
250
g
Butter, weich
Butter, zum Einfetten
180
g
Agavendicksaft
300
g
Weizenvollkornmehl
0,5
Packungen
Backpulver
1
Prise
Salz
4
EL
Backkakao
150
ml
Milch, (3,5 % Fett)
Kakao, zum Bestäuben
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Für die Glasur

3
EL
Agavendicksaft
2
EL
Backkakao
25
g
Kokoschips
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Du brauchst:

Handrührgerät, Schneebesen* BackofenKastenform, 10 x 30 cm
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Zubereitung

1 / 4

Eier und Butter in einer Schüssel mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen und den Agavendicksaft unterrühren.

5 Eier, Größe M |250 g Butter, weich |180 g Agavendicksaft
Handrührgerät, Schneebesen

2 / 4

Mehl, Backpulver, Salz und Backkakao in einer Schüssel vermengen und portionsweise unter die Ei-Masse rühren. Milch dazu geben und Teig glatt rühren.

300 g Weizenvollkornmehl |0,5 Packungen Backpulver |1 Prise Salz |4 EL Backkakao |150 ml Milch, (3,5 % Fett)

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). In der Zwischenzeit eine Kastenform (à 30 cm) buttern und mit Backkakao bestäuben. Teig in die Form füllen und auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen.

Butter, zum Einfetten | Kakao, zum Bestäuben
Backofen | Kastenform, 10 x 30 cm

4 / 4

Für die Glasur Agavendicksaft mit Backkakao glatt rühren, den Kuchen damit einstreichen und mit Kokoschips bestreuen.

3 EL Agavendicksaft |2 EL Backkakao |25 g Kokoschips

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Mehr Rezepte und Tipps & Tricks zu zuckerfreiem Backen findet ihr in unserem Tutorial.

Till
Till, Foodstyling
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