Schnelles Käseboot
Wir wollen mehr als ein Brot mit Käse und stellen euch das ultimative Käseboot aus dem Ofen vor: Sagt hallo zum knusprigen Ciabatta gefüllt mit vier Käsesorten und getrockneten Tomaten!
Zutaten
Zubereitung
Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C). Brot längs aufschneiden. Deckel beiseitelegen. Anschließend vorsichtig aushöhlen. Speisestärke in Malzbier auflösen und mit Frischkäse vermengen. Käsesorten unterheben.
Paprikas waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten ebenfalls würfeln und das Öl aufheben. Paprikas und Tomaten untermengen und alles in das Brot füllen. Anschließend das Brot ca. 20 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist und eine Kruste bildet.
Den Brotdeckel in Scheiben schneiden und mit dem Öl der getrockneten Tomaten begießen. Die restlichen Brotscheiben ca. 10 Minuten vor Schluss auf das Blech geben und mitbacken.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Käsebrot damit garnieren. Restliche Brotscheiben zum Dippen verwenden.
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