Schnelles Hähnchen mit Pesto

Name: Schnelles Hähnchen mit Pesto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Paprika, rot; 1 Paprika, gelb; 1 Zucchini; 2 Zweige Rosmarin; 2 Stiele Thymian; 2 Hähnchenbrustfilets, à 150 g; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 100 g Pesto alla Genovese; 20 g Parmesan, gehobelt

Ein schnelles Rezept, perfekt für den Alltag. Einfach Hähnchen in die Pfanne, Zucchini und Paprika dazu, Basilikum-Pesto oben drauf – fertig!

Till, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

1		Paprika, rot
1		Paprika, gelb
1		Zucchini
2	Zweige	Rosmarin
2	Stiele	Thymian
2		Hähnchenbrustfilets, à 150 g
1	EL	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer
100	g	Pesto alla Genovese
20	g	Parmesan, gehobelt

Du brauchst:

Schneidebrett Messer Herd Pfanne

Zubereitung

1 / 4

Paprikas waschen, trocken tupfen entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini waschen, trocken tupfen und schräg in Scheiben schneiden. Rosmarin und Thymian waschen und trocken schütteln.

1 Paprika, rot | 1 Paprika, gelb | 1 Zucchini | 2 Zweige Rosmarin | 2 Stiele Thymian

2 / 4

Hähnchenbrustfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Anschließend an der Oberseite 5 Mal bis zur Hälfte einschneiden.

2 Hähnchenbrustfilets, à 150 g

3 / 4

Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend Gemüse und Kräuter zugeben und ca. 5 weitere Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer

4 / 4

Hähnchenbrust mit Pesto Genovese anrichten und Parmesan darüber zerbröseln.

100 g Pesto alla Genovese | 20 g Parmesan, gehobelt

Pesto Genovese selber machen? Hier geht's zum Pesto-Rezept.

Till, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...