Brot und Käse sind immer gute Begleiter für ein Picknick im Grünen – oder im Bett. Wenn diese Kombi dann noch als Sandwich mit Ziegenkäse, Feigen, Rucola und Quittengelee auf der Picknickdecke landet, umso besser!
15 Min
Zubereitung
5 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
6
Scheiben
Sandwichtoast
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4
Feigen
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20
g
Rucola
|
200
g
Ziegenkäserollen
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4
EL
Quittengelee
|
Du brauchst:
Herd Grillpfanne Messer Schneidebrett SchüsselEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Sandwichtoasts in einer Grillpafnne von beiden Seiten ohne Öl anrösten.
2 / 3
Feigen waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. Ziegenkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3 / 3
Sandwichtoasts mit Quittengelee bestreichen und abwechselnd mit Rucola, Ziegenkäse und Feigen belegen.
Restlichen Rucola in ein feuchtes Tuch einschlagen, dann bleibt er länger frisch. Noch mehr Quitte gefällig? Wie wärs mit diesem Maronen-Speckbrot mit Quittenkompott?
