Brot und Käse sind immer gute Begleiter für ein Picknick im Grünen – oder im Bett. Wenn diese Kombi dann noch als Sandwich mit Ziegenkäse, Feigen, Rucola und Quittengelee auf der Picknickdecke landet, umso besser!
15 Min
Zubereitung
5 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
6 Scheiben Sandwichtoast |
4 Feigen |
20 g Rucola |
200 g Ziegenkäserollen |
4 EL Quittengelee |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Sandwichtoasts in einer Grillpafnne von beiden Seiten ohne Öl anrösten.
2 / 3
Feigen waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. Ziegenkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3 / 3
Sandwichtoasts mit Quittengelee bestreichen und abwechselnd mit Rucola, Ziegenkäse und Feigen belegen.
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Restlichen Rucola in ein feuchtes Tuch einschlagen, dann bleibt er länger frisch. Noch mehr Quitte gefällig? Wie wärs mit diesem Maronen-Speckbrot mit Quittenkompott?