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Sandwich deluxe

Name: Sandwich deluxe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Möhren; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Bio-Zitrone; 100 g Mayonnaise; 1 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 8 Scheiben Weißbrote; 4 Bio-Eier; 8 Scheiben Cheddar; 50 g Mangold; 20 Scheiben Pastrami; 4 EL Senf; 4 EL Röstzwiebeln; Pflanzenöl; 4 Eier, Größe M; 4 EL Kräuter-Senf

Lust auf was Handfestes? Dieses prall gefüllte Sandwich mit Pastrami packst du nur mit zwei Händen!

Hannes, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Stücke

6		Möhren
2		Frühlingszwiebeln
1		Bio-Zitrone
100	g	Mayonnaise
4	EL	Maille Mittelscharf Senf nach alter Art
1	TL	Paprikapulver
		Salz
		Pfeffer
8	Scheiben	Weißbrote
4		Bio-Eier
8	Scheiben	Cheddar
50	g	Mangold
20	Scheiben	Pastrami
4	EL	Maille Senf mit Kräutern
4	EL	Röstzwiebeln
		Pflanzenöl

Du brauchst:

Schneidebrett Messer Pfanne Grillpfanne Spieß Reibe

769 kcal

Energie

53 g

Eiweiß

47 g

Fett

33 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Für das Sandwich Möhren waschen, das Grün entfernen und längs halbieren. Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Zitrone heiß abspülen und trocken tupfen. Schale abreiben und Saft auspressen. Mayonnaise, Senf (à l’Ancienne) und Paprikapulver zugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schneidebrett | Messer | Reibe

Zitronenschale abreiben

2 / 2

Weißbrot von beiden Seiten in der Grillpfanne rösten. Möhren mit wenig Öl von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten. Eier in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. 1 Minute scharf anbraten, wenden und mit Cheddar belegen und 1 Minute braten. Untere Brotscheibe mit Senf-Mayonnaise bestreichen. Mit Mangold, Pastrami, Spiegelei, Möhren, Frühlingszwiebeln, Senf (aux 3 Herbes), Röstzwiebeln und zweiter Brotscheibe belegen.

Pfanne | Grillpfanne | Spieß

Für die vegetarische Sandwich-Variante einfach das Pastrami durch Räuchertofu ersetzen.

Hannes, Foodstyling

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