Salat aus Rucola, Romanasalat und Blattspinat mit Croûtons, Heidelbeeren und Walnüssen in einer Salatschüssel auf Zeitungspapier.

Salat mit Avocado und Croûtons

Name: Salat mit Avocado und Croûtons
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Blattspinat, frisch; 1 Römersalat; 40 g Rucola; 2 Tomaten, groß; 100 g Heidelbeeren; 0.5 Avocados; 20 ml Balsamico-Essig; 40 ml Granatapfelsaft; Olivenöl, zum Anbraten; 1 TL Senf; 2 TL Agavendicksaft; Salz; 2 Scheiben Toastbrot; 1 Zwiebel, rot; 1 Knoblauchzehe; 50 g Walnüsse; 2 Stiele Thymian

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"Boombastisch!"

Man kann nie genug Ideen für richtig geile Salate haben! Hier haben wir eine köstliche, fruchtige Variante mit Avocado und Croûtons für euch.

Hannes, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* Marmeladenglas, leer Pfanne

388 kcal

Energie

7 g

Eiweiß

30 g

Fett

19 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Spinat, Romanasalat und Rucola waschen und trocken schütteln. Tomaten und Blaubeeren waschen und trocken tupfen. Romanasalat und Tomate in grobe Stücke schneiden. Avocado halbieren und Kern entfernen. Fruchtfleisch herauslösen und klein schneiden. Alles in einer Schale mischen.

Schneidebrett

2 / 3

Essig, Saft, 60 ml Öl, Senf, Agavendicksaft und etwas Salz in ein Marmeladenglas geben, gut schütteln und beiseitestellen.

Marmeladenglas, leer

3 / 3

Brot würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in Halbmonde schneiden. Knoblauch fein hacken. Brot, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Walnüsse grob hacken und zugeben. Mit Salz abschmecken und Thymian zugeben. Alles 2-3 Minuten braten. Thymian entfernen und den Rest auf dem Salat verteilen. Dressing darüber geben.

Pfanne

Die perfekte Salatbeilage zum Grillen. Und wenn ihr Schwein grillt, dann findet ihr bei diesen drei Grill-Gewürzmischungen bestimmt die Richtige für euch.

Hannes, Foodstyling

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Salat mit Avocado und Croûtons

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Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

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