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Salat aus Rucola, Romanasalat und Blattspinat mit Croûtons, Heidelbeeren und Walnüssen in einer Salatschüssel auf Zeitungspapier.

Salat mit Avocado und Croûtons

Name: Salat mit Avocado und Croûtons
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 25 g Blattspinat, frisch; 2 Tomaten, groß; Olivenöl, zum Anbraten; 1 Zwiebel, rot; Thymian; Walnüsse; Knoblauchzehen; Toastbrot; Salz; Agavendicksaft; Senf; Granatapfelsaft; Balsamico-Essig; Avocados; Heidelbeeren; Rucola; Römersalate; Avocados; Heidelbeeren; Rucola; Römersalate; Olivenöl, zum Braten; Salz; Agavendicksaft; Senf; Granatapfelsaft; Balsamico-Essig; Thymian; Salz; Walnüsse

Man kann nie genug Ideen für richtig geile Salate haben! Hier haben wir eine köstliche, fruchtige Variante mit Avocado und Croûtons für euch.

Hannes, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

25	g	Blattspinat, frisch
1		Römersalat
40	g	Rucola
2		Tomaten, groß
100	g	Heidelbeeren
0,5		Avocados
20	ml	Balsamico-Essig
40	ml	Granatapfelsaft
		Olivenöl, zum Anbraten
1	TL	Senf
2	TL	Agavendicksaft
		Salz
2	Scheiben	Toastbrot
1		Zwiebel, rot
1		Knoblauchzehe
50	g	Walnüsse
2	Stiele	Thymian

Du brauchst:

Pfanne Schneidebrett Marmeladenglas, leer Schöpfkelle

388 kcal

Energie

7 g

Eiweiß

30 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Spinat, Romanasalat und Rucola waschen und trocken schütteln. Tomaten und Blaubeeren waschen und trocken tupfen. Romanasalat und Tomate in grobe Stücke schneiden. Avocado halbieren und Kern entfernen. Fruchtfleisch herauslösen und klein schneiden. Alles in einer Schale mischen.

Schneidebrett

2 / 3

Essig, Saft, 60 ml Öl, Senf, Agavendicksaft und etwas Salz in ein Marmeladenglas geben, gut schütteln und beiseitestellen.

Marmeladenglas, leer

3 / 3

Brot würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in Halbmonde schneiden. Knoblauch fein hacken. Brot, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Walnüsse grob hacken und zugeben. Mit Salz abschmecken und Thymian zugeben. Alles 2-3 Minuten braten. Thymian entfernen und den Rest auf dem Salat verteilen. Dressing darüber geben.

Pfanne

Die perfekte Salatbeilage zum Grillen. Und wenn ihr Schwein grillt, dann findet ihr bei diesen drei Grill-Gewürzmischungen bestimmt die Richtige für euch.

Hannes, Foodstyling

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