Name: Russischer Zupfkuchen mit Kinder Riegel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 32 Stücke
Cuisine: Dessert
Ingredients: 5 Kinder Riegel; 300 g Weizenmehl (Type 405); 25 g Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 135 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 130 g Butter; 1 Ei, Größe M; 665 g Quark; 1 Packung Puddingpulver

1 / 4

Für den dunklen Teig Mehl mit Kakaopulver und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Kinder Riegel klein hacken und in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Zucker, Vanillezucker, zerlassene Butter und Eier hinzufügen und mit dem Handrührgerät verkneten.

Handrührgerät, Knethaken | Herd | Schneidebrett | Messer

2 / 4

Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz mit den Händen verkneten. Zwei Drittel des Teiges auf einem Backblech ausrollen.

Backpapier | Nudelholz | Backblech

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Für den hellen Teig in einer Schüssel dem Quark Eier, Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker zugeben. Butter in einem kleinen Topf zerlassen und in den hellen Teig unterrühren. Den hellen Teig auf dem dunklen Teig verteilen und glatt streichen. Den restlichen dunklen Teig in kleine Stücke zerzupfen und auf dem hellen Teig verteilen.

Topf | Schüsseln | Backofen

4 / 4

Zupfkuchen für ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.

Russischer Zupfkuchen mit Kinder Riegel

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

32 Stücke

Für den dunklen Teig

Für den hellen Teig

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Für den dunklen Teig
300	g	Weizenmehl (Type 405)
25	g	Kakaopulver
2	TL	Backpulver
5		Kinder Riegel
135	g	Zucker
1	Pck.	Vanillezucker
130	g	Butter
1		Ei, Größe M

Für den hellen Teig
665	g	Quark
3		Eier, Größe M
1	Packung	Puddingpulver
165	g	Zucker
2	Pck.	Vanillezucker
250	g	Butter