Ein deftiger Auflauf wie unser Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln, Sucuk, Sauce Hollandaise und würzigem Cheddar ist genau das Richtige für die kalte Jahreszeit!
20 Min
Zubereitung
45 Min
Wartezeit
1 Std
5 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
| 200 | g |
Kartoffeln, festkochend
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| 400 | g |
Rosenkohl
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| 2 |
Zwiebeln, rot
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| 200 | g |
Sucuk
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| 4 | EL |
Sonnenblumenöl
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| 1 | TL |
Paprikapulver, rosenscharf
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Salz
| ||
Pfeffer
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| 300 | ml |
Sauce Hollandaise
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| 100 | g |
Cheddar, gerieben
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Du brauchst:
Topf Herd Backofen Messer Schneidebrett Pfanne AuflaufformZubereitung
1 / 4
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Anschließend abgießen, leicht abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2 / 4
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Zwiebeln schälen, vierteln und in Spalten schneiden. Sucuk grob würfeln.
3 / 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Rosenkohl, Zwiebeln und Sucuk darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
4 / 4
Rosenkohl in einer Auflaufform (20 x 20 cm) mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise vermengen und mit Cheddar bestreuen. Rosenkohlauflauf auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 30 Minuten backen.
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