Ein deftiger Auflauf wie unser Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln, Sucuk, Sauce Hollandaise und würzigem Cheddar ist genau das Richtige für die kalte Jahreszeit!
20 Min
Zubereitung
45 Min
Wartezeit
1 Std
5 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
200 g Kartoffeln, festkochend |
400 g Rosenkohl |
2 Zwiebeln, rot |
200 g Sucuk |
4 EL Sonnenblumenöl |
1 TL Paprikapulver, rosenscharf |
Salz |
Pfeffer |
300 ml Sauce Hollandaise |
100 g Cheddar, gerieben |
Zubereitung
1 / 4
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Anschließend abgießen, leicht abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2 / 4
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Zwiebeln schälen, vierteln und in Spalten schneiden. Sucuk grob würfeln.
3 / 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Rosenkohl, Zwiebeln und Sucuk darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
4 / 4
Rosenkohl in einer Auflaufform (20 x 20 cm) mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise vermengen und mit Cheddar bestreuen. Rosenkohlauflauf auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 30 Minuten backen.
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