Mit diesem Rezept gelingt dir dieser super leckere Rollbraten ganz easy. Beim Anschneiden des Prachtstückes kassierst du garantiert bewundernde Blicke.
30 Min
Zubereitung
1 Std
30 Min
Wartezeit
2 Std
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
1
Schweinebraten vom Schinken, ca. 2 kg
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2
EL
Senf, grob
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Salz
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Pfeffer
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180
g
Rotkohl
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50
g
Cranberrys, frisch
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4
EL
Walnüsse
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1
TL
Honig
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2
EL
Butterschmalz
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100
g
Knollensellerie
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2
Zwiebeln
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1
EL
Tomatenmark
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1
TL
Zucker
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2
EL
Weizenmehl
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300
ml
Rotwein
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300
ml
Geflügelbrühe
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1
EL
Kakaopulver
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Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
Dazu empfehlen wir glasierte Bundmöhren. Möhren kommen auch richtig gut mit Alkohol! Möhren-Drink mit Weißwein. Zum Wohl!