Roastbeef mit Apfelspalten
Mit diesem saftigem Roastbeef und knackigen Apfelspalten wird jeder Abend perfekt – nicht nur im Herbst! Buon appetito!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Schalotten schälen und längs halbieren. Äpfel waschen, trocken tupfen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
2.
Schritt
Roastbeef waschen, trocken tupfen und halbieren. Die Hälfte des Olivenöls in einer Grillpfanne erhitzen, Steaks salzen und von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten. Anschließend ruhen lassen.
3.
Schritt
In der Zwischenzeit restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten glasig anschwitzen. Apfelspalten dazu geben mit durchschwenken. Mit Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks in Tranchen schneiden und mit den marinierten Äpfeln anrichten.
Video zu Roastbeef mit Apfelspalten
