Schnell und einfach: dieses leckere Rezept brauch nicht viel um gut zu sein. Feine Rinderhüfte, grüne Bohnen, Chili und Zwiebeln dazu – alles mit Teriyakisauce mischen. Fertig!
25 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
200
g
Grüne Bohnen
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Salz
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250
g
Rinderhüftsteaks
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2
Schalotten
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1
Chilischote, rot
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2
EL
Olivenöl
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2
EL
Sojasauce
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2
EL
Teriyaki-Sauce
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4
Stiele
Koriander
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2
EL
Sesam
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Du brauchst:
Herd Topf Messer SchneidebrettEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Bohnen waschen und in kochendem Salzwasser 10–12 Minuten kochen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und halbieren.
2 / 4
Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Chili waschen und in Ringe schneiden.
3 / 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin unter Wenden ca. 2 Minuten scharf anbraten. Mit Soja- und Teriyakisauce ablöschen. Bohnen, Schalotten und Chili zugeben und kurz mitbraten.
4 / 4
Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Rinderfilet und Bohnen anrichten und mit Koriander und Sesam garnieren.
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