Schnell und einfach: dieses leckere Rezept brauch nicht viel um gut zu sein. Feine Rinderhüfte, grüne Bohnen, Chili und Zwiebeln dazu – alles mit Teriyakisauce mischen. Fertig!
25 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
200
g
Grüne Bohnen
|
|
Salz
|
250
g
Rinderhüftsteaks
|
2
Schalotten
|
1
Chilischote, rot
|
2
EL
|
2
EL
Sojasauce
|
2
EL
|
4
Stiele
Koriander
|
2
EL
Sesam
|
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Bohnen waschen und in kochendem Salzwasser 10–12 Minuten kochen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und halbieren.
2 / 4
Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Chili waschen und in Ringe schneiden.
3 / 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin unter Wenden ca. 2 Minuten scharf anbraten. Mit Soja- und Teriyakisauce ablöschen. Bohnen, Schalotten und Chili zugeben und kurz mitbraten.
4 / 4
Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Rinderfilet und Bohnen anrichten und mit Koriander und Sesam garnieren.
Noch mehr Lust auf asiatisch? Dann probiert doch unseren asiatischen Fenchelsalat mit Stremellachs und Mango.
