Schnell und einfach: dieses leckere Rezept brauch nicht viel um gut zu sein. Feine Rinderhüfte, grüne Bohnen, Chili und Zwiebeln dazu – alles mit Teriyakisauce mischen. Fertig!
25 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 200 | g |
Grüne Bohnen
|
Salz
| ||
| 250 | g |
Rinderhüftsteaks
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| 2 |
Schalotten
| |
| 1 |
Chilischote, rot
| |
| 2 | EL |
Olivenöl
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| 2 | EL |
Sojasauce
|
| 2 | EL |
Teriyaki-Sauce
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| 4 | Stiele |
Koriander
|
| 2 | EL |
Sesam
|
Du brauchst:
Schneidebrett Messer Topf HerdEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Bohnen waschen und in kochendem Salzwasser 10–12 Minuten kochen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und halbieren.
2 / 4
Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Chili waschen und in Ringe schneiden.
3 / 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin unter Wenden ca. 2 Minuten scharf anbraten. Mit Soja- und Teriyakisauce ablöschen. Bohnen, Schalotten und Chili zugeben und kurz mitbraten.
4 / 4
Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Rinderfilet und Bohnen anrichten und mit Koriander und Sesam garnieren.
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