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Rinderhüftspieße vom Grill mit Zucchini, gelber und roter Paprika auf einem Gitter darunter Backpapier und Holzuntergrund

Rinderhüftspieß mit Zucchini

Name: Rinderhüftspieß mit Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 400 g Rinderhüften; 1 Zucchini; 1 Paprika, gelb; 1 Paprika, rot; 2 EL Meerrettich-Frischkäse; Salz; Pfeffer; 8 Stangen Zitronengras

Frisch, leicht und mega lecker – der Rinderhüftspieß mit Zucchini darf bei der nächsten Grill-Party auf gar keinen Fall fehlen!

Hannes, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

8 Min

Wartezeit

28 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

400	g	Rinderhüften
1		Zucchini
1		Paprika, gelb
1		Paprika, rot
2	EL	Meerrettich-Frischkäse
		Salz
		Pfeffer
8	Stangen	Zitronengras

Du brauchst:

Schöpfkellen Reibe Schüsseln Schneidebretter

176 kcal

Energie

25 g

Eiweiß

5 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Fleisch waschen, trockentupfen in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden.

400 g Rinderhüften

Schneidebrett

2 / 4

Gemüse waschen. Zucchini in Scheiben und Paprika in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Fleisch und Gemüse in eine Schüssel geben, mit Frischkäse vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schüssel

Paprika schneiden

3 / 4

Fleisch, Zucchini und Paprika nacheinander auf das Zitronengras spießen.

8 Stangen Zitronengras

4 / 4

Die Spieße ca. 8 Minuten grillen. Mehrfach wenden.

Solltet ihr kein Zitronengras zur Hand haben, funktionieren auch Schaschlik-Spieße aus Holz. Diese im Vorfeld ca. 10 Minuten in Wasser einweichen, damit sich das Grillgut besser vom Spieß löst. Macht euch doch als Beilage Gemüse vom Grill.

Hannes, Foodstyling

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