Wir waren für euch in Südfrankreich unterwegs und haben uns von der lokalen Küche inspirieren lassen: Saftiges Rinderfilet im Meersalzmantel, dazu servieren wir Bratkartoffeln und frischen Rosmarin.
25 Min
Zubereitung
35 Min
Wartezeit
1 Std
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2 Eiklar |
Meersalz, grob |
4 Zweige Rosmarin |
400 g Rinderfilets |
1 Bio-Zitrone |
600 g Kartoffeln, festkochend |
4 EL |
1 Zwiebel, rot |
Zubereitung
Um euren gewünschten Garpunkt beim Fleisch zu erreichen, verwendet unbedingt ein Kerntemperaturmesser!
Ihr könnt auch Süßkartoffel in Salz im Ofen backen!
Bock auf mehr?
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