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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
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Ein weißer Teller steht auf einem weißen Untergrund und ist mit gelbem Couscous-Salat und Riesengarnelen bestückt.
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Gebratene Riesengarnelen mit Couscous-Salat und Joghurt-Zitronen-Dip

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Frisch, würzig und einfach lecker - das sind unsere gebratenen Riesengarnelen mit Couscous-Salat. Für eine erfrischend cremige Note sorgt unser Joghurt-Zitronen-Dip. Das perfekte Gericht, um den Sommer kurz vor Ende noch einmal aufleben zu lassen.

Hannes
Hannes, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

Für den Couscous-Salat:

500
ml
Gemüsebrühe
2
g
Safran
200
g
Couscous
150
g
Kirschtomaten
4
TL
Naturgut Bio Zitronenwürze
80
g
Cranberrys
4
EL
Kräutersalz
Pfeffer
schließen

Für den Joghurt-Zitronen-Dip:

150
g
Joghurt, 3,5 % Fett
2
EL
Dill, TK
1
EL
Zitronenpfeffer
2
EL
Naturgut Bio Zitronenwürze
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Für die Garnelen:

8
Knoblauchzehen
360
g
Naturgut Bio Black Tiger Garnelen
4
Zweige
Thymian
6
EL
2
Maiswaffeln
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Du brauchst:

MessbecherPfanneKüchenwaage* Topf* HerdSchüsselnMesserSchneidebrett* Zitruspresse
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169 kcal
Energie
6 g
Eiweiß
9 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Gemüsebrühe mit Safran in einem Topf erwärmen. Brühe von der Hitze nehmen, zu Couscous in eine Schüssel schütten, abdecken und 15 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit Tomaten waschen, Strunk entfernen und vierteln. Tomatenstücke, Cranberries, Olivenöl und Zitronenwürze zum Couscous geben und gut vermengen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

500 ml Gemüsebrühe |2 g Safran |200 g Couscous |150 g Kirschtomaten |4 Naturgut Bio Zitronenwürze |80 g Cranberrys |4 EL Olivenöl | Kräutersalz | Pfeffer
Messbecher | Küchenwaage | Topf | Herd | Schüsseln | Messer | Schneidebrett | Zitruspresse

2 / 3

Joghurt, Dill, Zitronenwürze und Zitronenpfeffer in einer Schüssel verrühren.

150 g Joghurt, 3,5 % Fett |2 EL Dill, TK |2 EL Naturgut Bio Zitronenwürze |1 EL Zitronenpfeffer

3 / 3

Knoblauchzehen und Black Tiger Garnelen schälen. Knoblauch grob klein hacken. Thymian waschen und trocken schütteln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen, Knoblauch und Thymian zugeben und für ca. 8 Minuten braten. Dabei gelegentlich wenden und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Couscous-Salat mit Joghurt-Dip und Garnelen servieren. Als einfachen, leckeren Crunch: Maiswaffeln grob zerkleinern und über den Couscous-Salat geben.

 

8 Knoblauchzehen |360 g Naturgut Bio Black Tiger Garnelen |4 Zweige Thymian |6 EL Olivenöl | Kräutersalz | Pfeffer |2 Maiswaffeln
Pfanne

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Hannes
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