Während der Rhabarber einkocht könnt ihr euch gleich an diesem Zungenbrecher probieren: Der RhabarberBarbaraBarBarbarenBartBarbier kannte von den RhabarberBarbaraBarBarbaren RhabarberBarbaras herrlichen Rhabarberkuchen.
20 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Zutaten: | ||
| 1 | kg | Rhabarber |
| 2 | Bio-Limetten | |
| 200 | g | Zucker |
| 800 | ml | Wasser |
Du brauchst:
Saftpresse Schüsseln Reibe Messer Schneidebretter Flaschen, steril Siebe PassiertücherZubereitung
1 / 3
Rhabarber waschen, trocknen, von unschönen Stellen befreien und in kleine Stücke schneiden. Limetten heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
2 / 3
Rhabarber, Limettensaft und -abrieb, und Zucker in einen Topf geben, Wasser dazugießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3 / 3
Anschließend durch ein feines Tuch gießen und in sterilisierte Flaschen abfüllen.
Hält sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank. Einmal hergestellt, kann man mit dem Rhabarbersaft zum Beispiel auch unsere leckeren Rhabarberschnitten zubereiten.