Herz-Whoopies aus Red Velvet Teig mit heller Creme vor rosa Hintergrund

Backen

Red Velvet Herz-Whoopies

Name: Red Velvet Herz-Whoopies
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 120 g Butter, Zimmertemperatur; 180 g Zucker; 2 Eier, Größe M; 130 g Weizenmehl (Type 405); 2 TL Backpulver; 6 TL Kakaopulver, entölt; 1 Msp. Lebensmittelfarbe, rot; 50 g Weiße Schokolade; 50 g Ruby Schokolade; Zuckerperlen, zum Dekorieren; 1 Vanilleschote; 150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett; 50 g Puderzucker; 1 Glas Himbeer-Fruchtaufstrich

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"Boombastisch!"

Whoop, whoop! Diese herzigen Whoopies aus Red Velvet Teig zaubern uns direkt Herzchen in die Augen – und in den Bauch.

Pia, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

25 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Backofen Topf Backblech Messer Küchenwaage Backpapier* Metallschüssel Schneidebrett Schüsseln 2 Spritzbeutel Tülle, rund Löffel Handrührgerät, Schneebesen*

Zubereitung

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 160 °C). Für die Whoopies Butter in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen eines Handrührgerätes schaumig schlagen. Zucker und anschließend die Eier vorsichtig unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und mit der Lebensmittelfarbe unter den Teig heben.

Backofen | Küchenwaage | Schüsseln | Handrührgerät, Schneebesen

2 / 4

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in einen Spritzbeutel füllen und mit einer runden Tülle zwölf Herzen auf das Blech spritzen. Whoopie-Herzen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten im Ofen backen.

Backblech | Backpapier | Spritzbeutel | Tülle, rund

3 / 4

Für die Creme Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark auskratzen. Vanillemark, Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel verrühren. Frischkäse-Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Hälfte der Herzen spritzen. In die Mitte der Creme jeweils einen Klecks Fruchtaufstrich geben und die restlichen Herzen als Deckel aufsetzen.

1 Vanilleschote | 150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett | 50 g Puderzucker | 1 Glas Himbeer-Fruchtaufstrich

Messer | Schneidebrett | Spritzbeutel | Löffel

4 / 4

Beide Schokoladensorten separat im Wasserbad schmelzen- Flüssige Schokolade jeweils mit einem Löffel über die Herzen träufeln. Feuchten Schokoladenguss nach Belieben mit Zuckerperlen oder bunten Streuseln verzieren. Guss trocknen lassen und Herz-Whoopies servieren.

50 g Weiße Schokolade | 50 g Ruby Schokolade | Zuckerperle, zum Dekorieren

Topf | Metallschüssel

Wenn ihr noch eine Nummer drauflegen wollt, könnt ihr eure Liebsten mal mit unserer Mirror-Glaze-Herztorte überraschen!

Pia, Foodstyling

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Red Velvet Herz-Whoopies

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

6 Stück

Für die Whoopies:

Für die Creme:

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Noch kurz

Für die Whoopies:
120 g Butter, Zimmertemperatur
180 g Zucker
2 Eier, Größe M
130 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL Backpulver
6 TL Kakaopulver, entölt
1 Msp. Lebensmittelfarbe, rot
50 g Weiße Schokolade
50 g Ruby Schokolade
Zuckerperle, zum Dekorieren

Für die Creme:
1 Vanilleschote
150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
50 g Puderzucker
1 Glas Himbeer-Fruchtaufstrich