Gaaaaanz viel Gemüse bitte? Das bekommt ihr bei einem französisch mediterranen Ratatouille. Denn in ihm sind Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten lecker vereint.
25 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für das Ratatouille: | ||
1
Aubergine
| ||
150
g
Zucchini
| ||
1
Stk.
Paprika, grün
| ||
1
Stk.
Paprika, rot
| ||
250
g
Tomaten
| ||
1
Stk.
Zwiebel
| ||
2
Knoblauchzehen
| ||
2
Stiele
Basilikum
| ||
2
Stiele
Thymian
| ||
1
Zweig
Rosmarin
| ||
2
EL
Olivenöl
| ||
1
EL
Maille Senf mit Meerrettich
| ||
1
EL
Tomatenmark
| ||
150
ml
Gemüsebrühe
| ||
Salz
| ||
Pfeffer
| ||
Zucker
| ||
1
Oregano, frisch
| ||
Für die Garnitur: | ||
Basilikumblätter
| ||
Oregano, frisch
| ||
Du brauchst:
Schneidebrett Messer Pfanne KochlöffelZubereitung
Ratatouille ist mit all dem leckeren Gemüse die perfekte Beilage für einen Grillabend mit Freunden.