Das ist Foodboom! Räucherlachsrollen mit Himbeerdressing – die absolute Geschmacksexplosion. Da kann keiner widerstehen!
25 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
80 g Himbeeren, TK |
2 EL Ahornsirup |
20 g Sonnenblumenkerne |
4 Stiele Dill |
100 g Eisbergsalate |
2 EL Himbeeressig |
2 EL |
1 EL Senf |
Salz |
Pfeffer |
8 Scheiben Räucherlachs |
12 Himbeeren |
20 g Meerrettich, frisch |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 6
Alle Zutaten für die Räucherlachsrollen und das Dressing bereitstellen.
2 / 6
Für die Himbeersoße Himbeeren mit 30 ml Wasser und Ahornsirup in einem Topf aufkochen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
3 / 6
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Eisbergsalat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
4 / 6
Für die Füllung Eisbergsalat in einer Schüssel mit Himbeeressig, Olivenöl, Sonnenblumenkernen, Senf, Dill und 4 EL Himbeersoße vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllung auf Räucherlachs verteilen und einwickeln.
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