Quesadillas mit Himbeer-Blutorangen-Feta

Snacks

Quesadillas mit Himbeer-Feta

Name: Quesadillas mit Himbeer-Feta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stiele Thymian; 80 g Tomaten, getrocknet, in Öl; 200 g Schmand, 24 % Fett; Salz; Pfeffer; 2 Zwiebeln; 50 g Rucola; 100 g Schwarze Oliven, ohne Stein; 200 g Feta; 2 EL Himbeerkonfitüre; 4 Weizentortillas, klein

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Quesadillas – mit Himbeeren-Feta? Ungewöhnlich gut! Der Schmand mit Thymian und Tomate macht alles schön cremig, während Oliven, Feta und Konfitüre für den extra Kick sorgen. So habt ihr Quesadilla noch nie gegessen!

Boris, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

45 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett* Schüssel Herd Pfanne

824 kcal

Energie

23 g

Eiweiß

68 g

Fett

29 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Für den Dip Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken. Tomaten abtropfen und fein würfeln. Schmand mit Thymian und Tomaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 Stiele Thymian | 80 g Tomaten, getrocknet, in Öl | 200 g Schmand, 24 % Fett | Salz | Pfeffer

Messer | Schneidebrett | Schüssel

2 / 3

Für die Füllung der Quesadillas Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. Oliven abtropfen und halbieren. Feta grob zerbröseln. Zwiebeln, Rucola, Oliven und Feta in einer Schüssel mit Himbeerkonfitüre vermengen.

2 Zwiebeln | 50 g Rucola | 100 g Schwarze Oliven, ohne Stein | 200 g Feta | 2 EL Himbeerkonfitüre

Tutorial | Zwiebeln schneiden

3 / 3

Füllung auf die Hälfte der Tortillas verteilen und mit den restlichen Tortillas bedecken. Quesadillas in einer heißen Pfanne von beiden Seiten 3–5 Minuten goldbraun backen. Quesadillas vierteln und mit dem Dip servieren.

4 Weizentortillas, klein

Herd | Pfanne

Viele Gäste, viele Quesadillas! Haltet die fertig gebackenen Quesadillas bis zum Servieren bei 60 °C im Backofen warm. Sollten Tortillas übrig geblieben sein, probiert doch auch mal Pizadillas mit Zitronen Schmand-Dip!

Boris, Foodstyling

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Quesadillas mit Himbeer-Feta

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Dip:

Für die Quesadillas:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Bleib doch

Noch kurz

Für den Dip:
4 Stiele Thymian
80 g Tomaten, getrocknet, in Öl
200 g Schmand, 24 % Fett
Salz
Pfeffer

Für die Quesadillas:
2 Zwiebeln
50 g Rucola
100 g Schwarze Oliven, ohne Stein
200 g Feta
2 EL Himbeerkonfitüre
4 Weizentortillas, klein