Name: Popover
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 4 EL Rapsöl; 2 Eier; 2 EL Zitronenzucker; 250 ml Milch, Zimmertemperatur; 0.25 TL Salz; 120 g Weizenmehl

1 / 4

Ofen vorheizen (E-Herd: 220°C/Umluft: 200°C). Backform mit 1 EL Öl einfetten.

1 EL Rapsöl

2 / 4

Butter in einem Topf schmelzen. Eier, Zitronenzucker, Milch und Salz in eine Schüssel geben und einem Schneebesen verrühren. Mehl sieben und rasch unter den Teig rühren, bis der Teig glattgerührt ist. Im Anschluss die Butter einrühren.

Schneebesen | Schüssel | Reibe | Sieb

3 / 4

In jede Form einen ½ TL Öl gegeben und die Backform für 5 Minuten in den heißen Ofen stellen. Heiße Backform aus dem Ofen nehmen und jede Mulde ca. 2/3 mit Teig füllen. Die Form wieder in den Ofen stellen und ca.15 Minuten backen. Danach die Temperatur auf 180°C herunterschalten und weitere 20 Minuten backen. Den Ofen während der Backzeit nicht öffnen, sonst fallen die Popovers in sich zusammen.

3 EL Rapsöl

Popover Form

4 / 4

Popovers aus dem Ofen nehmen und noch heiß aus der Form nehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Popover

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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20	g	Butter
4	EL	Rapsöl
2		Eier
2	EL	Zitronenzucker
250	ml	Milch, Zimmertemperatur
0,25	TL	Salz
120	g	Weizenmehl