Name: Pommes mit Camembert und Heidelbeer-Tomatensalsa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 50 g Heidelbeeren; 4 Strauchtomaten; 2 EL Olivenöl; 1 Limette; Salz; Pfeffer; 0.5 halbe Bunde Koriander; 100 g Camemberts; Sonnenblumenöl, zum Frittieren; 400 g Pommes frites

1 / 4

Für die Salsa Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Öl in einem Topf erhitzen, die Hälfte der Heidelbeeren und die Hälfte der Tomaten darin ca. 3 Minuten braten.

2 EL Olivenöl | 4 Strauchtomaten | 50 g Heidelbeeren

Herd

2 / 4

Restliche Tomaten fein würfeln. Restliche Heidelbeeren grob hacken. Limette halbieren und Saft auspressen. Salsa mit Limettensaft abschmecken und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten einköcheln. Anschließend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pfeffer | Salz | 1 Limette

Stabmixer | Saftpresse

3 / 4

Backofengrill vorheizen. Camembert in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Pommes darin knusprig frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen und mit Salz würzen. Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Camembert darauf verteilen und auf mittlerer Schiene im Backofen ca. 2 Minuten grillen. Überbackene Pommes mit Tomaten-Heidelbeersalsa servieren.

Salz | 400 g Pommes frites | Sonnenblumenöl, zum Frittieren | 100 g Camemberts

Backpapier | Backblech | Küchenpapier | Topf | Backofen, mit Grillfunktion

4 / 4

In der Zwischenzeit Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Gewürfelte Tomaten, gehackte Heidelbeeren und Koriander unter die Salsa heben.

0.5 halbe Bunde Koriander

Messer | Schneidebrett

Pommes mit Camembert und Heidelbeer-Tomatensalsa

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Salsa

Für die Pommes

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Für die Salsa
50	g	Heidelbeeren
4		Strauchtomaten
2	EL	Olivenöl
1		Limette
		Salz
		Pfeffer
0.5	halbe Bunde	Koriander

Für die Pommes
100	g	Camemberts
		Sonnenblumenöl, zum Frittieren
400	g	Pommes frites
		Salz