Pochiertes Ei auf Zwiebeltörtchen
Mit diesem Rezept könnt ihr eure Gäste mächtig beeindrucken! Klickt einfach rechts auf den Play-Button und schon zeigen wir euch im Video, wie ihr ganz einfach pochierte Eier auf einem herzhaften Zwiebeltörtchen selber macht.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Butter in einem gusseisernen Topf bei niedriger Hitze zerlassen. Zwiebelringe zugeben und ca. 45 Minuten sanft dünsten, dabei ca. alle 10 Minuten umrühren. Sahne und Thymianblättchen zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit dem Ausstechring 4 Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Jedes Törtchen 6–7 mal mit einer Gabel einstechen. Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen und 25–30 Minuten backen, bis der Boden gut durch und knusprig ist.
Breiten Topf mit Wasser füllen, Essig zugeben und aufkochen. Herdplatte auf mittlere Stufe stellen. Ei aufschlagen und in eine Schüssel geben. Ins köchelnde Wasser gleiten lassen und 3-4 Minuten pochieren. Mit dem Schaumlöffel herausheben und mit restlichen Eiern wiederholen. Auf jedes Törtchen ein Ei geben. Mit einem Thymianzweig garnieren und mit Salz bestreuen.
Video zu Pochiertes Ei auf Zwiebeltörtchen
