Name: Pizza Quattro Stagioni
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 0.5 halbe Bunde Basilikum; 425 g Tomaten, gehackt; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; Salz; 3 Champignons; 2 Kräuterseitlinge; 40 g Weiße Bohnen, Dose; 2 Salsicce, à 80 g; 0.25 Bunde Petersilie; 125 g Mozzarella; 4 EL Crème fraîche; 1 Pizzateig, aus dem Kühlregal; 100 g Pizzakäse, gerieben; 20 g Jalapeños, eingelegt; 30 g Schwarze Oliven, ohne Stein; 20 g Rucola; 20 g Jalapeños

1 / 5

Backofen (E-Herd: 220°C/Umluft: 195°C/Gas: s. Hersteller) vorheizen. Knoblauch schälen und grob zerschneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Tomaten, Knoblauch, 2 EL Olivenöl und Basilikum in einem hohen Gefäß pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

2 EL Olivenöl | 425 g Tomaten, gehackt | halbes Bund Basilikum | 1 Knoblauchzehe

Stabmixer | Schneidebrett

2 / 5

Pilze ggf. mit einem Krepppapier säubern und in feine Scheiben schneiden. Weiße Bohnen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Salsiccia in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2 Salsicce, à 80 g | 40 g Weiße Bohnen, Dose | 2 Kräuterseitlinge | 3 Champignons

Champignons vorbereiten

3 / 5

Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Crème fraîche, Petersilie, Pfeffer, Salz und 2 EL Olivenöl in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella grob zerzupfen.

125 g Mozzarella | Salz | Pfeffer | 4 EL Crème fraîche | 0.25 Bunde Petersilie

Schüssel

4 / 5

Pizzateig auf dem Blech ausrollen und mit Tomatensoße bestreichen. ¾ der Pizza mit dem Pizzakäse bestreuen. Je ein Viertel der Pizza mit Jalapeño und Oliven, nur mit Mozzarella, mit Salsiccia und Bohnen und das letzte Viertel mit Pilzen belegen.

30 g Schwarze Oliven, ohne Stein | 20 g Jalapeños, eingelegt | 100 g Pizzakäse, gerieben | 1 Pizzateig, aus dem Kühlregal

Backpapier | Backblech

Pizzateig

5 / 5

Die Pizza im heißen Ofen Backofen 15–20 Minuten backen. Salat waschen und trocken schütteln. Anschließend Rucola auf der fertigen Pizza, über den Pilzen verteilen. Mozzarellateil mit Crème fraîche beträufeln. Pizza servieren.

20 g Rucola

Pizza Quattro Stagioni

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

1		Knoblauchzehe
0.5	halbe Bunde	Basilikum
425	g	Tomaten, gehackt
4	EL	Olivenöl
		Pfeffer
		Salz
3		Champignons
2		Kräuterseitlinge
40	g	Weiße Bohnen, Dose
2		Salsicce, à 80 g
0.25	Bunde	Petersilie
125	g	Mozzarella
4	EL	Crème fraîche
1		Pizzateig, aus dem Kühlregal
100	g	Pizzakäse, gerieben
20	g	Jalapeños, eingelegt
30	g	Schwarze Oliven, ohne Stein
20	g	Rucola