Pizza mit Granatapfel und Rosenkohl auf hellem Untergrund, ungewöhnlich aufgeschnitten. Daneben etwas Kräuter und ein Messer. Von oben fotografiert.

Daily Boom

Pizza mit Rosenkohl und Granatapfel

Name: Pizza mit Rosenkohl und Granatapfel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 21 g Hefe, frisch; 1 Prise Zucker; 500 g Weizenmehl (Type 550); Salz; 2 EL Olivenöl; 200 g Ziegenfrischkäse; 3 TL Olivenöl; 200 g Rosenkohl, TK; 0.5 Granatäpfel; 0.5 Bunde Thymian; 2 EL Honig

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Wetten, ihr hattet noch nie eine Pizza mit Rosenkohl und Granatapfel? Zeit das zu ändern! Denn es ist absolut genial!

Hannes, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

1 Std

Wartezeit

1 Std

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Nudelholz Backblech Backpapier* Schüssel Messer Schneidebrett

704 kcal

Energie

25 g

Eiweiß

17 g

Fett

111 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Hefe in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen und Zucker einrühren. Hefe-Wasser-Mischung mit Mehl, Salz und 2 EL Olivenöl ca. 6 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Anschließend vierteln und zu Kugeln formen.

21 g Hefe, frisch | 1 Prise Zucker | 500 g Weizenmehl (Type 550) | Salz | 2 EL Olivenöl

Schüssel

2 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220°C). In der Zwischenzeit Ziegenfrischkäse mit 3 TL Olivenöl mischen und mit Salz würzen. Rosenkohl auftauen lassen und in feine Scheiben schneiden. Granatapfel aufschneiden, aufbrechen und Kerne herauslösen.

200 g Ziegenfrischkäse | 3 TL Olivenöl | Salz | 200 g Rosenkohl, TK | 0,5 Granatapfel

Messer | Schneidebrett

3 / 4

Teig erneut kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (ca. 28cm. Durchmesser). Teig mit Frischkäsemischung bestreichen. Rosenkohl und Granatapfelkerne auf dem Teig verteilen und Pizzen anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Portionsweise (oder auf 2 Blechen) 5-10 Minuten im Ofen knusprig backen.

Backblech | Backpapier

4 / 4

Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Pizzen aus dem Ofen nehmen, mit Honig beträufeln und mit Thymian bestreuen.

2 EL Honig | 0,5 Bunde Thymian

Knurrender Magen? Mit dem frischen Blech-Pizzateig von Tante Fanny ist euch der schnelle Pizza-Genuss sicher. Gibt’s in XXL (550 g), extra dick für „the American way of life“, klassisch mit Weizenmehl, mit Dinkel oder mit Sauerteig – aber immer vegan!

Ihr habt jetzt so richtig Bock auf Rosenkohl? Hier findet ihr die wichtigsten Infos, Tipps & Tricks über Rosenkohl!

Hannes, Foodstyling

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Pizza mit Rosenkohl und Granatapfel

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für den Teig

Für den Belag

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Noch kurz

Für den Teig
21 g Hefe, frisch
1 Prise Zucker
500 g Weizenmehl (Type 550)
Salz
2 EL Olivenöl*

Für den Belag
200 g Ziegenfrischkäse
3 TL Olivenöl*
200 g Rosenkohl, TK
0,5 Granatapfel
0,5 Bunde Thymian
2 EL Honig