Pizza mit Tomatensauce, Grillgemüse und Mozzarella, vom Blech, garniert mit frischem Basilikum und geschnitten in dreieckige Stücke.
Schnell & Einfach

Pizza mit Grillgemüse und Mozzarella

It's Pizza o'clock! Und wir belegen unseren Pizzateig mit leckerem, buntem Grillgemüse und frisch gezupftem Mozzarella. Lust auf Aubergine, Babymais, Zucchini und Frühlingszwiebeln? Wir schon! Mamma mia, ist die gut. 

Hanno, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Zutaten

12 Stücke

Für die Pizza:

0.5 Auberginen
0.5 Zucchini
2 Frühlingszwiebeln
100 g Baby-Mais
2 EL Olivenöl
1 Rolle Pizzateig, aus dem Kühlregal
125 g Mozzarella
3 Stiele Oregano
40 g Parmesan, gehobelt

Für die Tomatensauce:

400 g Tomaten, stückig
2 Knoblauchzehen
2 Stiele Thymian
Salz
Pfeffer

Du brauchst:

Backofen Schneidebretter Messer Gefäße, hoch Herd Grillpfannen Schüsseln Backbleche Backpapier

Zubereitung

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220 °C). Für die schnelle Tomatensauce stückige Tomaten in ein hohes Gefäß geben. Knoblauch schälen. Thymian waschen, trocken schütteln und vom Stiel zupfen. Knoblauch und Thymian hinzugeben und anschließend pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


400 g Tomaten, stückig | 2 Knoblauchzehen | 2 Stiele Thymian | Salz | Pfeffer
Backofen | Schneidebrett | Messer | Gefäß, hoch

2 / 4

Aubergine und Zucchini waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen und in ca. 5 cm dicke Streifen schneiden. Gemüse zusammen mit Babymais in einer Schüssel mit Olivenöl marinieren und anschließend in einer Grillpfanne ca. 4 Minuten grillen.


0.5 Auberginen | 0.5 Zucchini | 2 Frühlingszwiebeln | 100 g Baby-Mais | 2 EL Olivenöl
Herd | Grillpfanne | Schüssel

3 / 4

Pizzateig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Die Tomatensauce auf dem Pizzateig verstreichen, Grillgemüse auf der Pizza verteilen. Mozzarella zupfen und ebenfalls auf der Pizza verteilen. Pizza für 8–10 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene backen.


1 Rolle Pizzateig, aus dem Kühlregal | 125 g Mozzarella
Backblech | Backpapier

4 / 4

Pizza aus dem Ofen nehmen. Oregano waschen, trocken schütteln und zusammen mit gehobeltem Parmesan über die Pizza geben. Pizza in kleine Stücke schneiden und servieren.


3 Stiele Oregano | 40 g Parmesan, gehobelt

Babymais ist unreif geernteter Mais. Wenn du die Mini-Version nicht magst, kannst du auch normalen Mais aus der Dose verwenden.

Hanno, Foodstyling

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