Name: Pizza mit Grillgemüse und Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: Auberginen; Zucchini; Frühlingszwiebeln; Olivenöl; Baby-Mais; Mozzarella; Oregano; Knoblauchzehen; Thymian; Salz; Pfeffer; Knoblauchzehen; Thymian; Salz; Pfeffer; Auberginen; Zucchini; Frühlingszwiebeln; Baby-Mais; Olivenöl; Mozzarella; Oregano; 1 Rolle Pizzateig, aus dem Kühlregal; 40 g Parmesan, gehobelt; 400 g Tomaten, stückig

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220 °C). Für die schnelle Tomatensauce stückige Tomaten in ein hohes Gefäß geben. Knoblauch schälen. Thymian waschen, trocken schütteln und vom Stiel zupfen. Knoblauch und Thymian hinzugeben und anschließend pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

400 g Tomaten, stückig | 2 Knoblauchzehen | 2 Stiele Thymian | Salz | Pfeffer

Backofen | Schneidebrett | Messer | Gefäß, hoch

2 / 4

Aubergine und Zucchini waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen und in ca. 5 cm dicke Streifen schneiden. Gemüse zusammen mit Babymais in einer Schüssel mit Olivenöl marinieren und anschließend in einer Grillpfanne ca. 4 Minuten grillen.

0,5 Aubergine | 0,5 Zucchini | 2 Frühlingszwiebeln | 100 g Baby-Mais | 2 EL Olivenöl

Herd | Grillpfanne | Schüssel

3 / 4

Pizzateig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Die Tomatensauce auf dem Pizzateig verstreichen, Grillgemüse auf der Pizza verteilen. Mozzarella zupfen und ebenfalls auf der Pizza verteilen. Pizza für 8–10 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene backen.

1 Rolle Pizzateig, aus dem Kühlregal | 125 g Mozzarella

Backblech | Backpapier

4 / 4

Pizza aus dem Ofen nehmen. Oregano waschen, trocken schütteln und zusammen mit gehobeltem Parmesan über die Pizza geben. Pizza in kleine Stücke schneiden und servieren.

3 Stiele Oregano | 40 g Parmesan, gehobelt

Pizza mit Grillgemüse und Mozzarella

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

12 Stücke

Für die Pizza:

Für die Tomatensauce:

Du brauchst:

Zubereitung

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Für die Pizza:
0,5		Aubergine
0,5		Zucchini
2		Frühlingszwiebeln
100	g	Baby-Mais
2	EL	Olivenöl
1	Rolle	Pizzateig, aus dem Kühlregal
125	g	Mozzarella
3	Stiele	Oregano
40	g	Parmesan, gehobelt

Für die Tomatensauce:
400	g	Tomaten, stückig
2		Knoblauchzehen
2	Stiele	Thymian
		Salz
		Pfeffer