Was Leckeres für Zwischendurch: Pita-Brote gefüllt mit Spinat, Gurke, Chili und Anari, dem griechischen Blauschimmelkäse. Schmeckt nach Urlaub!
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
4 Pita-Brote |
1 Chilischote, rot |
0,25 Salatgurke |
1 Zwiebel, rot |
100 g Blattspinat, frisch |
1 Bio-Zitrone |
200 g Joghurt, 3,5 % Fett |
Salz |
Pfeffer |
1 EL Weißweinessig |
3 EL |
120 g Anari |
Zubereitung
1 / 4
Pitabrote nach Verpackungsanweisungen zubereiten. Chili waschen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Gurke waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Spinat mit kalten Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen.
2 / 4
Zitrone heiß abwaschen, trocknen, Schale abreiben und Saft einer Hälfte auspressen. Joghurt mit Zitronenschale- und -saft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
4 / 4
Pitas aufklappen, Innenseiten mit Joghurt bestreichen und mit den vorbereiteten Zutaten befüllen.
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Aus Pita kann man übrigens auch edle Burger kreieren, probiert doch mal unseren Griechischen Burger mit Feta und Tzatziki.