Pisco Sour

Name: Pisco Sour
Prep time: 6 min
Cook time: P0Y0M0DT0HnullM0S
Total time: 6 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 60 ml Limettensaft; 1 Eiklar, Größe M; 2 EL Crushed Ice; 120 ml Pisco; 40 ml Zuckersirup; 0.5 TL Amargo Chuncho Bitters; 1 Eiklar

Der frische Pisco Sour bringt auf jeden Fall eine dicke Portion Sommergefühle mit sich. "Sour" macht ja bekanntlich lustig, also genießt das Sommer-high mit Limette und Bitters.

Claudius, Foodstyling

6 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

6 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

1 Portion

60	ml	Limettensaft
1		Eiklar, Größe M
2	EL	Crushed Ice
120	ml	Pisco
40	ml	Zuckersirup
0.5	TL	Amargo Chuncho Bitters

Du brauchst:

Cocktailshaker

487 kcal

Energie

4 g

Eiweiß

1 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Pisco, Limettensaft, Zuckersirup, Eiklar und Crushed Ice in den Shaker geben, verschließen und ca. 30 Sekunden kräftig schütteln, bis das Eiweiß schaumig ist.

2 EL Crushed Ice | 1 Eiklar | 40 ml Zuckersirup | 60 ml Limettensaft | 120 ml Pisco

Cocktailshaker

2 / 2

Deckel abnehmen und Sieb aufsetzen. Pisco Sour ¾ voll in das Glas füllen und mit einem Löffel den Schaum auf die Flüssigkeit geben. Zum Schluss den Amargo Chuncho Bitter über den Schaum träufeln.

TL Amargo Chuncho Bitters

Statt Amargo Chuncho Bitter eignet sich auch Angostura Orange Bitters zum Aromatisieren. Sours gehen übrigens auch gut alkoholfrei, was uns dieser fancy Mandel Sour zeigt.

Claudius, Foodstyling

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