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Eiersalat mit Tomaten, Käse und Sahne-Dressing von oben in einer hölzernen Schüssel

Pikanter Eiersalat mit Käse-Sahne-Dressing und Chili

Name: Pikanter Eiersalat mit Käse-Sahne-Dressing und Chili
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 2 Stiele Petersilie; 6 Halme Schnittlauch; 2 Stiele Basilikum; 3 Chilischoten; 10 EL Sahne; 2 EL Frischkäse; 2 EL Crème fraîche; Pfeffer; Salz; 8 Eier, hartgekocht; 2 Scheiben Gouda; 2 Scheiben Kochschinken; 3 Römersalate; 12 Kirschtomaten; 6 Radieschen

Ob zu Gegrilltem oder abends statt Brotzeit: Unser Eiersalat mit Käse-Sahne-Dressing und Chili schmeckt einfach immer!

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

2	Stiele	Petersilie
6	Halme	Schnittlauch
2	Stiele	Basilikum
3		Chilischoten
10	EL	Sahne
2	EL	Frischkäse
2	EL	Crème fraîche
		Pfeffer
		Salz
8		Eier, hartgekocht
2	Scheiben	Gouda
2	Scheiben	Kochschinken
3		Römersalate
12		Kirschtomaten
6		Radieschen

Du brauchst:

Schüssel Schöpfkelle Schneidebrett Schneebesen

467 kcal

Energie

29 g

Eiweiß

34 g

Fett

9 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Petersilie, Schnittlauch und Basilikum waschen und trocken schütteln. Petersilie fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Basilikum in Streifen schneiden. Chili waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Sahne, Frischkäse und Crème Fraîche glatt rühren. Mit Kräutern vermengen und mit Pfeffer und Salz würzen. Dressing ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Schüssel | Schneidebrett | Schneebesen

Kräuter schneiden

2 / 2

Eier pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Käse und Schinken in Streifen schneiden. Römersalat, Kirschtomaten und Radieschen waschen und trocken schütteln. Salat putzen und grob schneiden. Tomaten halbieren. Radieschen vierteln und Blätter aufbewahren. Salat in einem tiefen Teller mit den geschnittenen Zutaten anrichten, Dressing durchrühren und über den Salat geben. Mit Radieschenblättern garnieren.

Eier kochen

Passt perfekt als Grillbeilage. Eine weitere schöne Grillbeilage ist natürlich bayerischer Kartoffelsalat. Total lecker, ob zu Fisch oder Fleisch.

Boris, Redaktion

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