Pho-Suppe mit Mie-Nudeln
Ihr steht auf asiatisches Essen? Jetzt gibt's das To-Go-Food im Asia-Style auch in selbstgemacht! Probiert mal diese würzige, scharfe Pho-Suppe mit Nudeln - schnell, einfach, vegetarisch und noch dazu ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen im Glas.
Kaiserschoten waschen, halbieren. Fenchel waschen, Strunk entfernen und in daumenbreite Streifen schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Möhre waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Paprika, waschen und Fleisch in dünne Streifen schneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, fein hacken.
Gemüsebrühe und Teryiaki-Soße in ein Glas geben. Nudeln und Gemüse dazu geben. Kurz vor Verzehr 400 ml Wasser aufkochen, alles übergießen und ca. 3 Minuten ziehen lassen.
