Wir gestehen: Wir lieben Pastrami! Deswegen werfen wir mit Rezepten nur so um uns. Dieses Sandwich überzeugt mit angedünsteten roten Zwiebeln, Wildkräutersalat, Parmesan und natürlich Senf an allen Ecken und Enden.
10 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für 2 Portionen: | ||
4
Scheiben
Weißbrote
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180
g
Pastrami
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1
Zwiebel, rot
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2
EL
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4
EL
Maille Senf mit Honig
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1
TL
Paprikapulver
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1
Prise
Salz
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40
g
Wildkräutersalate
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30
g
Parmesan
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1
TL
Maille Weissweinessig
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Zubereitung
1 / 4
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig anschwitzen. Anschließend mit Senf, Salz, Weißweinessig und Paprikapulver vermengen und leicht abkühlen lassen.
2 / 4
Salat waschen und trocken schütteln. Lauwarme Zwiebeln mit dem Pastrami vermengen
3 / 4
Weißbrot ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
4 / 4
Toasts mit restlichem Senf bestreichen. Anschließend Pastrami und Wildkräuter auflegen. Parmesan darüber hobeln, Deckel auflegen und servieren.
Wer keine Wildkräuter zur Hand hat, der kann auf Rucola zurückgreifen. Das herbe und nussige Aroma harmoniert mit der Süße des Honigsenfs.
