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Penne mit Tomatensauce und Basilikum auf Holzuntergrund, daneben eine Flasche Mazzetti Tino Tipico

Pasta mit Blitz-Tomatensauce

Name: Pasta mit Blitz-Tomatensauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Penne; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 50 ml Weißwein; 300 g Tomaten, passiert; 1 EL Brauner Zucker; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 EL Balsamico-Essig, dunkel; Salz und Pfeffer; 4 Stiele Basilikum; 50 g Parmesan

So schnell kann gutes Essen sein! Diese aromatische Tomatensauce ist in 15 Minuten zubereitet und schmeckt mit etwas Basilikum und Parmesan perfekt zu Penne, Spaghetti & Co. – ran an die Töpfe!

Till, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

300	g	Penne
1		Knoblauchzehe
4	EL	Olivenöl
50	ml	Weißwein
300	g	Tomaten, passiert
1	EL	Brauner Zucker
1	TL	Oregano, getrocknet
1	EL	Balsamico-Essig, dunkel
		Salz und Pfeffer
4	Stiele	Basilikum
50	g	Parmesan

Du brauchst:

Herd Topf Schneidebrett Messer Stabmixer Sieb Reibe

Zubereitung

1 / 3

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.

300 g Penne

Sieb

2 / 3

In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch ca. 2 Minuten darin anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und passierte Tomaten dazugeben. Zucker und Oregano hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Stabmixer pürieren.

Herd | Topf | Schneidebrett | Messer | Stabmixer

3 / 3

Für die Garnitur Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Parmesan reiben. Nudeln in der Sauce schwenken und mit Basilikum und Parmesan toppen.

4 Stiele Basilikum | 50 g Parmesan

Reibe

Penne ca. 1 Minute kürzer als auf der Packung steht kochen, da sie in der Sauce noch nachziehen. Wer es scharf mag, sollte unsere Penne all’ arrabbiata probieren!

Till, Foodstyling

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