An der Nord...see...küste.... gibt’s nicht nur leckere Krabben. Aber die gibt’s halt auch! Und dank ihnen auch diese leckere Pasta mit Nordseekrabben und Estragon-Weißweinsoße. Hmmm… So schmeckt uns der Norden!
20 Min
Zubereitung
5 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
200
g
Spaghetti
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0,5
Zwiebel
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2
EL
Olivenöl
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150
g
Erbsen, TK
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200
ml
Weißwein
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2
EL
Butter
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1
EL
Maille Senf mit Estragon
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100
g
Nordseekrabben
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Salz
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Pfeffer
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1
Stiel
Dill
|
Du brauchst:
Pfanne Küchenwaage Topf Herd Messer SchneidebrettZubereitung
1 / 3
Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser zubereiten. Währenddessen Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 / 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Erbsen darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Mit Weißwein ablöschen und auf die Hälfte einkochen. Butter und Estragon-Senf einrühren. Gekochte Spaghetti, Nordseekrabben und gegebenenfalls etwas Nudelwasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 / 3
Dill unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln, feine Dillspitzen abzupfen und die Pasta garniert servieren.
Für den gewissen Kick zum Schluss einen cremigen Ziegenkäse (z. B. ein würziger Robiola) über die Pasta geben und schmelzen lassen.