An der Nord...see...küste.... gibt’s nicht nur leckere Krabben. Aber die gibt’s halt auch! Und dank ihnen auch diese leckere Pasta mit Nordseekrabben und Estragon-Weißweinsoße. Hmmm… So schmeckt uns der Norden!
20 Min
Zubereitung
5 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
200 g Spaghetti |
0,5 Zwiebel |
2 EL |
150 g Erbsen, TK |
200 ml Weißwein |
2 EL Butter |
1 EL Maille Senf mit Estragon |
100 g Nordseekrabben |
Salz |
Pfeffer |
1 Stiel Dill |
Zubereitung
1 / 3
Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser zubereiten. Währenddessen Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 / 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Erbsen darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Mit Weißwein ablöschen und auf die Hälfte einkochen. Butter und Estragon-Senf einrühren. Gekochte Spaghetti, Nordseekrabben und gegebenenfalls etwas Nudelwasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 / 3
Dill unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln, feine Dillspitzen abzupfen und die Pasta garniert servieren.
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Für den gewissen Kick zum Schluss einen cremigen Ziegenkäse (z. B. ein würziger Robiola) über die Pasta geben und schmelzen lassen.
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