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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Pasta mit Feigen und Ziegenkäsesauce, auf hellem Teller mit hölzernem Besteck, fotografiert auf hellem Untergrund.
Daily Boom

Pasta mit Feigen und Ziegenkäsesauce

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Gibt es eigentlich etwas Besseres als die Mischung aus Feigen und Ziegenkäse? Wir sagen: Nein! Und packen einfach noch etwas Pasta dazu. Mit knackigen Walnüssen und süßem Honig das perfekte, schnelle Pastagericht.

Hanno
Hanno, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

12 Min

Wartezeit

27 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

Für die Pasta:

200
g
Spaghetti
Salz
4
Feigen
50
g
Walnüsse
4
EL
Honig
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Für die Sauce:

1
Knoblauchzehe
1
Schalotte
1
EL
Butter
100
g
Sahne, 30 % Fett
100
g
Ziegenfrischkäse
Salz
Pfeffer
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Du brauchst:

Küchenwaage* MesserPfanneHerdSchneidebrett* Topf* Sieb
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849 kcal
Energie
22 g
Eiweiß
40 g
Fett
97 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Anschließend in einem Sieb abgießen.

200 g Spaghetti | Salz
Küchenwaage | Herd | Topf | Sieb

2 / 3

In der Zwischenzeit Feigen waschen, Stiel entfernen und vierteln. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Honig darüber träufeln und Pfanne vom Herd nehmen. Feigen im Honig wälzen.

4 Feigen |50 g Walnüsse |4 EL Honig
Messer | Schneidebrett

3 / 3

Für die Sauce Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen und Knoblauch und Schalotte darin glasig anschwitzen. Sahne zugeben und Ziegenfrischkäse einrühren. Sauce ca. 2 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti mit der Sauce, den Feigen und Walnüssen anrichten und servieren.

1 Knoblauchzehe |1 Schalotte |1 EL Butter |100 g Sahne, 30 % Fett |100 g Ziegenfrischkäse | Salz | Pfeffer
Pfanne

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Ihr steht auf kräftigen Käse? Dann rührt einfach Blauschimmelkäse unter die Sauce.

Keine Lust auf Pasta? Dann macht stattdessen unser Thymian-Risotto mit Feigen.

Hanno
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