Schnelle veggie-Pasta für mehr Italien auf dem Teller: Pasta alla Norma it is! Die Tomatensauce pimpen wir mit Aubergine und Basilikum. Feingeschliffen wird in unserer Version mit lecker Pecorino. So schmeckt Bella Italia!
25 Min
Zubereitung
5 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2
Knoblauchzehen
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8
EL
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500
g
Tomaten, passiert
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Salz
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Pfeffer
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300
g
Tortiglioni
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1
Aubergine
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4
Stiele
Basilikum
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50
g
Pecorino
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Zubereitung
Klassischerweise wird die Sauce mit Ricotta Salata zubereitet. Unsere Pecorino-Version schmeckt aber auch! Noch einen schnellen Pasta-Klassiker gefällig? Wie wärs mit Penne all’arrabbiata?