Grünes Pesto kann ja jeder, bei uns wird es heute rot! Das Paprika-Pesto oder wie der Italiener sagen würde, Pesto di peperoni passt sowohl zu Nudeln, als auch auf Brot.
30 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
600
g
Paprikas, rot
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1
Knoblauchzehe
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5
Stiele
Basilikum
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50
g
Pinienkerne
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50
g
Mandeln
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60
ml
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100
g
Parmesan, gerieben
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Salz und Pfeffer
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Zubereitung
Wenn die Paprika im Ofen Blasen schlägt, ist die Haut bereit zum Abziehen. Noch mehr bock auf Pesto? Wir haben auch ein leckeres Pesto di Pistacchi zu bieten.