Panna Cotta bedeutet "gekochte Sahne" und ist vermutlich eins der beliebtesten italienischen Desserts. Wir zeigen dir, wie du den Klassiker mit Schokolade zubereitest.
30 Min
Zubereitung
3 Std
Wartezeit
3 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Panna Cotta: | ||
| 2 | Blätter |
Gelatine
|
| 100 | g |
Zartbitterschokolade
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| 50 | g |
Zucker
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| 250 | g |
Sahne, 30 % Fett
|
| 100 | ml |
Milch, 3,5 % Fett
|
Für die Deko: | ||
| 1 |
Feige
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| 2 |
Physalen
| |
| 2 | TL |
Pistazien, gehackt
|
Du brauchst:
Schüssel Messer Schneidebrett Schneebesen 2 Gläser, à 300 ml KühlschrankZubereitung
1 / 4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2 / 4
Schokolade klein hacken. Schokolade mit Zucker, Sahne und Milch in einem Topf erwärmen und unter Rühren die Schokolade schmelzen.
3 / 4
Gelatine auspressen, in die Masse einrühren und in Gläser abfüllen. Gläser (à 300 ml) für ca. 3 Stunden kalt stellen.
4 / 4
Für die Deko Früchte waschen und die Feige in Spalten schneiden. Panna Cotta mit Früchten und Pistazien garnieren.
Wer’s fruchtiger mag, sollte unsere Panna Cotta mit Aprikosenragout probieren!