Panna Cotta bedeutet "gekochte Sahne" und ist vermutlich eins der beliebtesten italienischen Desserts. Wir zeigen dir, wie du den Klassiker mit Schokolade zubereitest.
30 Min
Zubereitung
3 Std
Wartezeit
3 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Panna Cotta: | ||
2 Blätter Gelatine | ||
100 g Zartbitterschokolade | ||
50 g Zucker | ||
250 g Sahne, 30 % Fett | ||
100 ml Milch, 3,5 % Fett | ||
Für die Deko: | ||
1 Feige | ||
2 Physalen | ||
2 TL Pistazien, gehackt | ||
Zubereitung
1 / 4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2 Blätter Gelatine
Schüssel
2 / 4
Schokolade klein hacken. Schokolade mit Zucker, Sahne und Milch in einem Topf erwärmen und unter Rühren die Schokolade schmelzen.
100 g Zartbitterschokolade |50 g Zucker |250 g Sahne, 30 % Fett |100 ml Milch, 3,5 % Fett
Messer | Schneidebrett | Schneebesen
3 / 4
Gelatine auspressen, in die Masse einrühren und in Gläser abfüllen. Gläser (à 300 ml) für ca. 3 Stunden kalt stellen.
Glas, à 300 ml | Kühlschrank
4 / 4
Für die Deko Früchte waschen und die Feige in Spalten schneiden. Panna Cotta mit Früchten und Pistazien garnieren.
1 Feige |2 Physalen |2 TL Pistazien, gehackt
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