Panna Cotta bedeutet "gekochte Sahne" und ist vermutlich eins der beliebtesten italienischen Desserts. Wir zeigen dir, wie du den Klassiker mit Schokolade zubereitest.
30 Min
Zubereitung
3 Std
Wartezeit
3 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Panna Cotta: | ||
| 2 | Blätter | Gelatine |
| 100 | g | Zartbitterschokolade |
| 50 | g | Zucker |
| 250 | g | Sahne, 30 % Fett |
| 100 | ml | Milch, 3,5 % Fett |
Für die Deko: | ||
| 1 | Feige | |
| 2 | Physalen | |
| 2 | TL | Pistazien, gehackt |
Du brauchst:
Schneebesen Messer Kühlschrank Gläser, à 300 ml Schüsseln SchneidebretterZubereitung
1 / 4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2 / 4
Schokolade klein hacken. Schokolade mit Zucker, Sahne und Milch in einem Topf erwärmen und unter Rühren die Schokolade schmelzen.
3 / 4
Gelatine auspressen, in die Masse einrühren und in Gläser abfüllen. Gläser (à 300 ml) für ca. 3 Stunden kalt stellen.
4 / 4
Für die Deko Früchte waschen und die Feige in Spalten schneiden. Panna Cotta mit Früchten und Pistazien garnieren.
Wer’s fruchtiger mag, sollte unsere Panna Cotta mit Aprikosenragout probieren!