Panna Cotta – der Traum aller Naschkatzen. Wir pimpen den Klassiker mit ein paar frischen Himbeeren und crunchy Schokoraspeln. Löffel rein und losgeschlemmt!
20 Min
Zubereitung
4 Std
Wartezeit
4 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
125
g
Himbeeren
|
2
Blätter
Gelatine
|
1
Vanilleschote
|
300
g
Sahne, 30 % Fett
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50
g
Zucker
|
10
g
Schokoladenraspeln
|
2
Stiele
Minze
|
Du brauchst:
Schüsseln Messer Schneidebrett Topf Herd Schneebesen Sieb 2 Gläser, à 250 ml KühlschrankZubereitung
2 / 5
Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Schote, Mark, Sahne und Zucker in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
3 / 5
Gelatine auspressen und mit einem Schneebesen in die Sahne einrühren.
4 / 5
Die Hälfte der Himbeeren auf die Gläser (à 250 ml) verteilen und die Sahne durch ein Sieb darauf gießen. Anschließend ca. 4 Stunden kalt stellen.
5 / 5
Minze waschen, trocken schütteln. Panna Cotta mit Schokoladenraspeln, Minze und restlichen Himbeeren garnieren.
Die Sahnemasse vor dem Abfüllen soweit abkühlen lassen, dass sie leicht dickflüssig ist. Dann stehen die Himbeeren besser im Glas. Du magst es lieber schokoladig? Probier mal unsere Panna Cotta mit Schokolade!