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Panierte Spargelröllchen mit Käse und Schinken

Name: Panierte Spargelröllchen mit Käse und Schinken
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 4 Scheiben Gouda, jung; 1 Ei, Größe L; Sonnenblumenöl, zum Braten; Paniermehl; Weizenmehl; Kochschinken; Salz; Grüner Spargel; Salz; Grüner Spargel; Sonnenblumenöl; Paniermehl; Weizenmehl; Kochschinken

Grüner Spargel, Käse, Schinken, 'ne knusprige Kruste drum rum - fertig ist ein leckeres Mittagessen. Schmeckt auch vegetarisch: Einfach den Schinken weglassen... oder durch noch mehr Käse ersetzen!

Boris, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

12	Stangen	Grüner Spargel
1	Prise	Salz
4	Scheiben	Gouda, jung
4	Scheiben	Kochschinken
2	EL	Weizenmehl
1		Ei, Größe L
2	EL	Paniermehl
		Sonnenblumenöl, zum Braten

Du brauchst:

Schneidebrett Sparschäler Schöpfkelle 3 Teller, tief Pfanne Topf

354 kcal

Energie

22 g

Eiweiß

21 g

Fett

17 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Spargel waschen, trocken tupfen, holzige Enden entfernen und unteres Drittel schälen. Ca. 3 Minuten kochen und in kaltem Wasser abschrecken.

12 Stangen Grüner Spargel | 1 Prise Salz

Schneidebrett | Sparschäler | Topf

2 / 2

Je eine Scheibe Käse auf eine Scheibe Schinken legen. Jeweils drei Spargelstangen darin einrollen. Mehl, Ei und Paniermehl jeweils in einen tiefen Teller geben. Das Ei verquirlen. Röllchen nacheinander in Mehl, Ei und anschließend Paniermehl wenden. Röllchen in reichlich Sonnenblumenöl ca. 4 Minuten rundum goldgelb braten.

Schöpfkelle | Teller, tief | Pfanne

Mit Sauce Hollandaise und gekochten Kartoffeln servieren.

Boris, Redaktion

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