Über Nacht zum Frühstücksglück? Na klar doch! Eingelegte Haferflocken sind der Trend am Frühstückshimmel. Mit dem Topping aus fruchtigem Lemon Curd, frischem Thymian und leckeren Heidelbeeren fällt der Tagesstart ganz leicht.
15 Min
Zubereitung
8 Std
5 Min
Wartezeit
8 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Oats: | ||
120 g Haferflocken, fein | ||
300 ml Milch, 1,5 % Fett | ||
1 EL Honig | ||
Für das Topping: | ||
2 Stiele Thymian | ||
40 g Mandeln, ohne Haut | ||
3 EL Honig | ||
4 Stiele Basilikum | ||
4 EL Lemon Curd | ||
60 g Heidelbeeren | ||
Zubereitung
1 / 3
Für die Oats Haferflocken mit Milch und Honig in einer Schüssel verrühren und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank quellen lassen.
2 / 3
Für das Topping Thymian waschen und trocken schütteln. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Honig zufügen und leicht karamellisieren lassen. Thymian zugeben und vermengen. Anschließend auf Backpapier geben und abkühlen lassen.
3 / 3
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Overnight Oats mit Mandeln, Lemon Curd, Basilikum und Heidelbeeren garnieren.
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Das Rezept funktioniert auch als Porridge. Dafür einfach die Zutaten der Oats einmal aufkochen und quellen lassen. Topping drauf und fertig!
Oder was haltet ihr von Overnight Oats im Strawberry-Cheesecake-Style?