Name: Bacon Old Fashioned Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1
Ingredients: Bacon, in Streifen; Ahornsirup; Angostura Bitters; Eiswürfel; Ahornsirup; Bourbon Whiskey; Salz; Ahornsirup; Angostura Bitters; Eiswürfel; Bourbon Whiskey; Ahornsirup; Salz

1 / 11

Bacon bei mittlerer Hitze in der Pfanne kross braten.

8 Bacon, in Streifen

Pfanne

2 / 11

Zwischendrin etwas von dem Whiskey, Ahornsirup und eine kleine Prise Salz in der Pfanne zusammen mit dem Bacon karamellisieren lassen.

500 ml Bourbon Whiskey | 1 cl Ahornsirup | Salz

3 / 11

Nehmt zwei Scheiben Bacon aus der Pfanne und lasst sie auf einem Stück Küchentuch abtropfen.

4 / 11

Die Pfanne mit dem Bacon leicht abkühlen lassen und den restlichen Bourbon hinzugeben.

5 / 11

Alles ordentlich durchrühren bis keine Rückstande mehr in der Pfanne sind und in ein hitzebeständiges Gefäß geben.

Glasgefäß, à 1 l

6 / 11

Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

7 / 11

Am nächsten Tag die erhärtete Fettschicht abnehmen und das Gemisch durch einen Kaffeefilter geben.

Kaffeefilter

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Den fertigen Bacon Bourbon zusammen mit Ahornsirup und Angostura Bitters in ein Rührglas geben.

0,5 cl Ahornsirup | 2 Dashes Angostura Bitters

Barmaß (Jigger) | Rührglas

9 / 11

Das Rührglas bis oben hin mit Eis befüllen und so lange rühren bis das Glas von außen beschlägt.

Eiswürfel

Barlöffel

10 / 11

Den Inhalt des Rührglases mit Hilfe eines Strainers in den mit Eis gefüllten Tumbler geben.

Barsieb (Strainer) | Tumbler, à 300 ml

11 / 11

Mit einer Baconscheibe garnieren.

Bacon Old Fashioned Cocktail

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

1 Glas

Für den Drink:

Für den Bacon Fat Washed Bourbon:

Du brauchst:

Zubereitung

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Für den Drink:
0,5	cl	Ahornsirup
2	Dashes	Angostura Bitters
		Eiswürfel

Für den Bacon Fat Washed Bourbon:
8		Bacon, in Streifen
1	cl	Ahornsirup
500	ml	Bourbon Whiskey
		Salz