Ofen-Graubrot Lorraine: diese deftige Stulle wird mit Schmand, Speck und roten Zwiebeln belegt und ist perfekt für eine blitzschnelle Brotzeit!
10 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
4 Scheiben Graubrote |
1 Knoblauchzehe |
300 g Schmand, 24 % Fett |
Salz |
1 Zwiebel, rot |
150 g Speck |
0,5 Schalen Gartenkresse |
4 EL |
Zubereitung
1 / 5
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). Graubrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Ofen auf oberster Schiene kurz ca. 3 Minuten anrösten.
2 / 5
Knoblauch schälen und in in den Schmand fein reiben, glatt rühren und mit Salz würzen.
3 / 5
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Speck der Länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden.
4 / 5
Geröstete Brote mit Schmand bestreichen. Zwiebeln und Speck darauf verteilen und im Ofen auf oberster Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen.
5 / 5
Fertige Brote mit Olivenöl beträufeln, Pfeffer grob darüber mahlen und mit Gartenkresse garnieren.
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Die Brote sind auch super als kalter Snack für die Arbeit oder für den Filmabend geeignet. Noch mehr Brot aus dem Ofen gefällig?
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