Ofen-Graubrot Lorraine: diese deftige Stulle wird mit Schmand, Speck und roten Zwiebeln belegt und ist perfekt für eine blitzschnelle Brotzeit!
10 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
4
Scheiben
Graubrote
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1
Knoblauchzehe
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300
g
Schmand, 24 % Fett
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Salz
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1
Zwiebel, rot
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150
g
Speck
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0,5
Schalen
Gartenkresse
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4
EL
Olivenöl
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Du brauchst:
Backofen Backpapier Backblech Schneidebrett Messer Reibe Schüssel SchneebesenZubereitung
1 / 5
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). Graubrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Ofen auf oberster Schiene kurz ca. 3 Minuten anrösten.
2 / 5
Knoblauch schälen und in in den Schmand fein reiben, glatt rühren und mit Salz würzen.
3 / 5
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Speck der Länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden.
4 / 5
Geröstete Brote mit Schmand bestreichen. Zwiebeln und Speck darauf verteilen und im Ofen auf oberster Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen.
5 / 5
Fertige Brote mit Olivenöl beträufeln, Pfeffer grob darüber mahlen und mit Gartenkresse garnieren.
Die Brote sind auch super als kalter Snack für die Arbeit oder für den Filmabend geeignet. Noch mehr Brot aus dem Ofen gefällig?
