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Vegetarisch

Belegtes Brot mit Spinatnest und Ei

Name: Belegtes Brot mit Spinatnest und Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Baby-Spinat; 1 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 2 EL Olivenöl; Salz; Muskatnüsse, gerieben; 2 Scheiben Bauernbrote; 1 EL Butter; 2 Eier, Größe M; Chiliflocken

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Das nennen wir mal eine ordentliche Stulle! Direkt aus dem Ofen: Bauernbrot mit Spinatnest, gegartem Ei und Chiliflocken. Popeye wäre stolz auf euch!

Simone, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

MesserSchneidebrett* Topf* Backpapier* Backblech

265 kcal

Energie

12 g

Eiweiß

15 g

Fett

18 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Knoblauch und Schalotte schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin ca. 1 Minute andünsten. Spinat zugeben und 4–5 Minuten mit garen. Mit Salz und Muskat würzen.

Messer | Schneidebrett | Topf

2 / 2

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175°C/Umluft: 150°C). Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Butter bestreichen. Spinat am Rand der Brotscheiben verteilen und ein Nest formen. Eier in die Nester aufschlagen. Brote im Ofen ca. 10 Minuten backen. Anschließend mit Chiliflocken würzen.

2 Scheiben Bauernbrote |1 EL Butter |2 Eier, Größe M | Chiliflocken

Backpapier | Backblech

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Spinat ist nicht umsonst Popeyes Gemüse. Es ist reich an Eisen, Magnesium und Kalium und stärkt somit die Muskulatur.

Simone, Foodstyling

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Belegtes Brot mit Spinatnest und Ei

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Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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