Maille

Nudelsalat mit Kräutern

Ein Nudelsalat darf bei keiner Party fehlen. Unserer punktet mit Leichtigkeit und Frische durch die Kombination von Gurke, Kichererbsen und Apfel mit wunderbar kräuterigem Maille Senf aux 3 Herbes verfeinert.  


Wissenswertes

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Bild von Boris

Tipp von Boris:

Je kürzer und verdrehter die Pasta, desto mehr Vinaigrette bleibt an der Nudel hängen.

Nudelsalat mit Kräutern

Ein Nudelsalat darf bei keiner Party fehlen. Unserer punktet mit Leichtigkeit und Frische durch die Kombination von Gurke, Kichererbsen und Apfel mit wunderbar kräuterigem Maille Senf aux 3 Herbes verfeinert.  

Zutaten

2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

Für den Salat:
1 Stange Stangen
Staudensellerie
Staudensellerie
50 Gramm Gramm
Bio-Gurke
Bio-Gurken
1
Apfel
Äpfel
75 Gramm Gramm
Kichererbsen (Dose)
Kichererbsen (Dose)
30 Gramm Gramm
Mandel, mit Haut
Mandeln, mit Haut
1 Prise Prisen
Salz
Salz
1 Prise Prisen
Zucker
Zucker
200 Gramm Gramm
Nudeln
Nudeln
5 Stiel Stiele
Kerbel
Kerbel
2 Stiel Stiele
Petersilie
Petersilie
1 Bund Bund
Schnittlauch
Schnittlauch
Für die Vinaigrette:
40 Milliliter Milliliter
Olivenöl
Olivenöl
1 Esslöffel Esslöffel
Honig
Honig
1 Messerspitze Messerspitzen
Cayennepfeffer
Cayennepfeffer
1
Knoblauchzehe
Knoblauchzehen
1 Esslöffel Esslöffel
Maille Senf aux 3 Herbes
Maille Senf aux 3 Herbes
2 Esslöffel Esslöffel
Maille Vinaigre de Vin Blanc (Weißweinessig)
Maille Vinaigre de Vin Blanc (Weißweinessig)
1 Prise Prisen
Salz
Salz
1 Prise Prisen
Pfeffer
Pfeffer

Zubereitung

1.
Schritt
Alle geschnittenen Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben und vermengen.

Für den Salat Sellerie waschen, abtrocknen, vorsichtig schälen und schräg in feine Streifen schneiden. Apfel waschen, abtrocknen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Kichererbsen mit kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen. Gurke waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden. Mandeln grob hacken. Anschließend alles zusammen in eine Schüssel geben und leicht mit Salz und Zucker würzen.

2.
Schritt
Senf, Öl und restliche Zutaten für die Vinaigrette in einer Schüssel vermengen.

Für die Vinaigrette Knoblauch schälen, fein reiben und mit Senf, Olivenöl, Essig, Honig, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren.

3.
Schritt
Nudeln zu den Zutaten geben und mit Vinaigrette vermengen.

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend zu den restlichen Zutatn geben. Vinaigrette dazugeben, cremig verrühren und mit dem Gemüse vermengen.

4.
Schritt
Kräuter über den Salat geben und gut vermischen.

Kräuter waschen, trocken schütteln. Petersilien- und Kerbelblätter abzupfen und fein hacken und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Salat mit den Kräutern vermengen und servieren.

Video zu Nudelsalat mit Kräutern

Nudelsalat mit Kräutern, Nüssen und Apfel.

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